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  • 第1题:

    ()负责本场所的禁毒宣传教育,应当在场所显著位置设置禁毒警示标识,并对从业人员进行禁毒教育。

    A、酒吧、互联网上网服务营业场所、洗浴、会所等场所

    B、娱乐场所和旅馆、酒吧、洗浴、会所等场所

    C、娱乐场所和旅馆、酒吧、互联网上网服务营业场所、

    D、娱乐场所和旅馆、酒吧、互联网上网服务营业场所、洗浴、会所等场所


    答案:D

  • 第2题:

    以下有关鸡尾酒调制原理论述正确的有()。

    A.调制时烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡尾酒。

    B.味道相同或近似的酒或饮料可以互相混合,调配成鸡尾酒。

    C.味道不相同的酒或饮料,例如药味酒与水果酒,一般不宜互相混合

    D.有汽的酒水在调制鸡尾酒时只采用兑和法和搅和法。


    ABCD

  • 第3题:

    鸡尾酒会以酒水,特别是鸡尾酒和混合饮料为主,配以适量的佐酒小吃。


    A

  • 第4题:

    不属于酒吧营业前准备工作的是( )。

    A.个人仪表

    B.酒吧卫生

    C.领存物品

    D.盘存酒水


    正确答案:D

  • 第5题:

    6、海波杯平底、直身,圆桶型,常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水,是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。


    正确