下列有关酶的叙述，正确的是A．生物体内的无机催化剂B．催化活性都需要特异的辅酶C．一种酶可催化多种底物D．能显著地降低反应活化能E．在体内发挥催化作用时，不受任何调控

本题考核酶的概念、结构、作用机制等相关知识。酶是由活细胞合成的生物催化剂，从结构组成上可分为“单纯蛋白质的酶”和“结合蛋白质的酶”两类，结合蛋白质的酶除蛋白质部分外尚有非蛋白质成分——辅基或辅酶。酶催化底物反应具有绝对、相对和立体异构特异性（即专一性），视酶而定。酶能加速反应进行是通过酶一底物复合物形成，降低反应活化能，从而缩短达到反应平衡点的时间，即加速一个化学反应。对照上述知识，A答案突出了“无机催化剂”显然是错误选择。体内代谢调节最终多是通过酶调节的，因此E也显然是错误的。较容易混淆的是B（催化活性都需要特异的辅酶）和C（对底物都有绝对专一性），但两个备选答案均有绝对化词“都”，还是容易引起考生注意而予以排除的。并非所有的酶都需要辅酶，许多酶和底物的专一性具有相对性。

酶是由活细胞产生的具有特殊催化功能的蛋白质，又称为生物催化剂。酶促反应的特点：①酶能显著地降低反应活化能，具有高度的催化能力。②每种酶均选择性地催化一种或一组类似化性。③酶是蛋白质，其活性可受到各种理化因素的影响以致改变，所以酶具有高度的不稳定性。④酶促反应具有可调节性。