奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁B、钙C、磷D、锌E、碘牛奶中的糖类主要为A、果糖B、麦芽糖C、葡萄糖D、乳糖E、半乳糖与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白B、乳糖C、乳球蛋白D、乳清蛋白E、矿物质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

题目

奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁

B、钙

C、磷

D、锌

E、碘

牛奶中的糖类主要为A、果糖

B、麦芽糖

C、葡萄糖

D、乳糖

E、半乳糖

与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白

B、乳糖

C、乳球蛋白

D、乳清蛋白

E、矿物质

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

相似考题

1.牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高3倍的是A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳球蛋白D、以上都是E、以上都不是

2.牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。A、酪蛋白B、乳球蛋白C、乳清蛋白与乳球蛋白D、乳清蛋白E、以上都不是

3.关于人工喂养牛奶的描述正确的是A、牛奶是人工喂养的主要奶品B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D、牛奶中缺乏抗体和酶E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同

4.下列哪些不是母乳蛋白质的特点()A.含量高于鲜牛奶B.生物学价值高于牛奶C.乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D.酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块E.乳清蛋白易于消化吸收

更多“奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁B、钙C、磷D、锌E、碘牛奶中的糖类主要为A、果糖B、麦芽糖C、葡萄糖D、乳糖E、半乳糖与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白B、乳糖C、乳球蛋白D、乳清蛋白E、矿物质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！”相关问题

  • 第1题：

    牛奶与人乳的最大区别是

    A.饱和脂肪酸含量高

    B.各种免疫因子缺乏

    C.微量元素锌、铜含量较少

    D.蛋白质含量高

    E.乳糖含量少


    正确答案：B

  • 第2题：

    牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。

    • A、酪蛋白
    • B、乳清蛋白
    • C、乳球蛋白
    • D、清蛋白
    • E、乳白蛋白

    正确答案:A

  • 第3题：

    牛奶蛋白质中含量最多是（）

    • A、球蛋白
    • B、乳清蛋白
    • C、酪蛋白
    • D、白蛋白

    正确答案:C

  • 第4题：

    有关牛奶的特点说明中正确的是（）

    • A、牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主
    • B、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • C、牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶
    • D、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
    • E、牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。

    • A、乳清蛋白含量增高
    • B、亚油酸含量增高
    • C、乳糖含量增高
    • D、钙、磷含量增高
    • E、铁、锌含量增高

    正确答案:D

  • 第6题：

    在牛奶中，含量最多的是（）

    • A、酪蛋白；
    • B、乳清蛋白；
    • C、免疫球蛋白；

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    牛奶和人乳相比较不正确的是 (. )
    A

    牛奶蛋白质含量高

    B

    牛奶中铁较易被吸收

    C

    牛奶中糖含量低

    D

    牛奶中钙磷比例不合适


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    在牛奶中，含量最多的是（）
    A

    酪蛋白；

    B

    乳清蛋白；

    C

    免疫球蛋白；


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 牛乳中的酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白正好相反。

  • 第10题：

    多选题
    关于人工喂养牛奶的描述正确的是（）。
    A

    牛奶是人工喂养的主要奶品

    B

    牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

    C

    牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

    D

    牛奶中缺乏抗体和酶

    E

    牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。
    A

    乳清蛋白含量增高

    B

    亚油酸含量增高

    C

    乳糖含量增高

    D

    钙、磷含量增高

    E

    铁、锌含量增高


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（）
    A

    乳清蛋白含量高

    B

    乳白蛋白含量高

    C

    酪蛋白含量高

    D

    乳球蛋白含量高

    E

    乳蛋白含量高


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高三倍的是

    A.以上都不是
    B.乳清蛋白
    C.以上都是
    D.酪蛋白
    E.乳球蛋白

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    下列哪些不是母乳蛋白质的特点（　）

    • A、含量高于鲜牛奶
    • B、生物学价值高于牛奶
    • C、乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
    • D、酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块
    • E、乳清蛋白易于消化吸收

    正确答案:A,D

  • 第15题：

    牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（）

    • A、乳清蛋白含量高
    • B、乳白蛋白含量高
    • C、酪蛋白含量高
    • D、乳球蛋白含量高
    • E、乳蛋白含量高

    正确答案:A

  • 第17题：

    调制奶粉与牛奶相比，做了哪些调整（）。

    • A、减少了牛乳粉中酪蛋白含量
    • B、添加了乳清蛋白、乳糖
    • C、添加了亚油酸
    • D、强化了维生A、D和叶酸E.强化了铁、铜、锌、锰

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    多选题
    调制奶粉与牛奶相比，做了哪些调整（）。
    A

    减少了牛乳粉中酪蛋白含量

    B

    添加了乳清蛋白、乳糖

    C

    添加了亚油酸

    D

    强化了维生A、D和叶酸E.强化了铁、铜、锌、锰


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
    A

    乳清蛋白

    B

    乳球蛋白

    C

    酪蛋白

    D

    乳脂球膜蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    牛奶与人乳相比较，其特点不包括【  】
    A

    牛奶蛋白质含量高

    B

    牛奶中铁较易被吸收

    C

    牛奶中糖含量低

    D

    牛奶中矿物质成分较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。
    A

    酪蛋白

    B

    乳球蛋白

    C

    乳清蛋白

    D

    乳清蛋白与乳球蛋白

    E

    以上都不是


    正确答案： C
    解析： 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

  • 第22题：

    单选题
    牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高三倍的是（　　）。
    A

    酪蛋白

    B

    乳清蛋白

    C

    乳球蛋白

    D

    以上都是

    E

    以上都不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
    A

    酪蛋白

    B

    乳清蛋白

    C

    乳球蛋白

    D

    清蛋白

    E

    乳白蛋白


    正确答案： C
    解析： 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在3.0％，含氮物的5％为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占总蛋白质的20％。

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