以下不易引起亚硝酸盐中毒的是A、苦井水B、不新鲜蔬菜C、腌菜D、腐竹E、香肠

题目
以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

A、苦井水

B、不新鲜蔬菜

C、腌菜

D、腐竹

E、香肠

相似考题

1.易引起血液性缺氧的原因是A、氰化物中毒B、亚硝酸盐中毒C、硫化物中毒D、砒霜中毒E、甲醇中毒

2.引起化学性食物中毒的是______。A.亚硝酸盐中毒B.砷中毒C.毒蕈中毒D.麻痹性贝类中毒

3.亚硝酸盐引起的食物中毒（ ）。

4.亚硝酸盐中毒即食入含有大量亚硝酸盐的食物而引起的中毒。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    不易引起亚硝酸盐中毒的是( )。

    A.苦井水
    B.不新鲜蔬菜
    C.腌菜
    D.腐竹
    E.香肠
    H.Y

    答案：D
    解析：
    A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒。

  • 第2题：

    能引起“醉酒症状”的是（）

    • A、砷中毒
    • B、锌中毒
    • C、亚硝酸盐中毒
    • D、赤霉病麦中毒
    • E、毒蕈中毒

    正确答案:D

  • 第3题：

    不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

    • A、苦井水
    • B、不新鲜蔬菜
    • C、腌菜
    • D、腐竹
    • E、香肠

    正确答案:D

  • 第4题：

    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）


      正确答案:D

    • 第5题：

      下列中毒会引起中毒性溶血的是（）

      • A、硝基苯
      • B、砷化氢
      • C、毒蕈
      • D、苯胺
      • E、亚硝酸盐

      正确答案:A,B,C,D

    • 第6题：

      可引起血液性缺氧的有（）。

      • A、贫血
      • B、CO中毒
      • C、亚硝酸盐中毒
      • D、KCN中毒

      正确答案:A,B,C,D

    • 第7题：

      不引起血液性缺氧中毒的是（）

      • A、亚硝酸盐中毒
      • B、煤气中毒
      • C、磺胺中毒
      • D、三氧化二砷中毒
      • E、过氯酸钾中毒

      正确答案:D

    • 第8题：

      易引起蔬菜亚硝酸盐中毒的几种情况。


      正确答案: （1）贮存过程中发生腐烂。
      （2）刚腌制不久的蔬菜，未过安全期而提前食用含有大量亚硝酸盐。
      （3）烹调后的蔬菜放置过久，熟菜中的硝酸盐可被还原成亚硝酸盐。
      （4）用含硝酸盐过多的水，如苦井水或蒸锅水去煮菜。
      （5）在一个时期内食入含硝酸盐蔬菜过多。

    • 第9题：

      以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒（）。

      • A、腐竹
      • B、苦井水
      • C、腌菜
      • D、不新鲜蔬菜
      • E、香肠

      正确答案:A

    • 第10题：

      填空题
      亚硝酸盐引起的食物中毒特效解毒剂是（）

      正确答案： 美蓝
      解析： 暂无解析

    • 第11题：

      单选题
      易引起血液性缺氧的原因是（　　）。
      A

      氰化物中毒

      B

      亚硝酸盐中毒

      C

      硫化物中毒

      D

      砒霜中毒

      E

      甲醇中毒


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      单选题
      能引起“醉酒症状”的是（）。
      A

      砷中毒

      B

      锌中毒

      C

      亚硝酸盐中毒

      D

      赤霉病麦中毒

      E

      毒蕈中毒


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第13题：

      误食大量高粱幼苗引起的中毒是（）.

      • A、氢氰酸中毒
      • B、氨中毒
      • C、亚硝酸盐中毒

      正确答案:A

    • 第14题：

      可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。

      • A、苦杏仁中毒
      • B、毒蕈中毒
      • C、白果中毒
      • D、亚硝酸盐中毒
      • E、四季豆中毒

      正确答案:D

    • 第15题：

      下列哪种中毒能引起“醉酒症状”（）。

      • A、赤霉病麦中毒
      • B、砷中毒
      • C、亚硝酸盐中毒
      • D、锌中毒
      • E、毒蕈中毒

      正确答案:A

    • 第16题：

      亚硝酸盐引起的食物中毒特效解毒剂是（）


      正确答案:美蓝

    • 第17题：

      以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

      • A、苦井水
      • B、不新鲜蔬菜
      • C、腌菜
      • D、腐竹
      • E、香肠

      正确答案:D

    • 第18题：

      以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？（）

      • A、变质的鱼肉
      • B、制作不当的腌肉、肴肉
      • C、霉变的花生

      正确答案:B

    • 第19题：

      以下属于化学性食物中毒的是（）。

      • A、农药引起的食物中毒
      • B、瘦肉精引起的食物中毒
      • C、矿物油引起的食物中毒
      • D、亚硝酸盐引起的食物中毒

      正确答案:A,B,C,D

    • 第20题：

      引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？


      正确答案: （1）贮存过久的新鲜蔬菜，腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。
      （2）刚腌不久的蔬菜。
      （3）个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。
      （4）亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时，可使硝酸盐进入肠道，转化为亚硝酸盐。

    • 第21题：

      单选题
      以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。
      A

      苦井水

      B

      不新鲜蔬菜

      C

      腌菜

      D

      腐竹

      E

      香肠


      正确答案： C
      解析： A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

    • 第22题：

      多选题
      可引起血液性缺氧的有（）。
      A

      贫血

      B

      CO中毒

      C

      亚硝酸盐中毒

      D

      KCN中毒


      正确答案： A,B,C,D
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      单选题
      以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒（）。
      A

      腐竹

      B

      苦井水

      C

      腌菜

      D

      不新鲜蔬菜

      E

      香肠


      正确答案： B
      解析： B、C、D均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选A。

    • 第24题：

      单选题
      不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。
      A

      苦井水

      B

      不新鲜蔬菜

      C

      腌菜

      D

      腐竹

      E

      香肠


      正确答案： D
      解析： A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

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