大豆制品和米面同时食用( )。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用

题目
大豆制品和米面同时食用( )。

A、可提高膳食蛋白质的营养份值

B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足

D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

E、是蛋白质的互补作用

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1.下列不会发生脚气病的人群是A、食用高度精细加工米面的人中B、慢性酒精中毒的人中C、食用粗谷、粗粮的人中D、高糖饮食的人中E、以上都不正确

2.男性，5岁，农村儿童。请为其做出合理的膳食安排。每天进食的餐次最好是A、三餐二点B、三餐一点C、三餐D、四餐E、四餐一点每天食用蔬菜和适量水果A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题，每天至少食用A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的A、25%、35%B、25%、40%C、30%、35%D、30%、40%E、35%、35%请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

3.请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的( )。A、25％、35％B、25％、40％C、30％、35％D、30％、40％E、35％、35％每天食用蔬菜和适量水果( )。A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题，每天至少食用( )。A、牛奶200mLB、牛奶300mLC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

4.可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（ ）A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用

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  • 第1题：

    预防营养缺乏病的措施有( )。

    A、长期坚持食用精白米面

    B、推广母乳喂养

    C、纠正偏食、挑食习惯

    D、科学安排好一日三餐

    E、提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应


    参考答案：BCDE

  • 第2题：

    大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用，提高食物的营养价值。


    ABDE 将2种或2种以上的食物混合食用，以相互补充必需氨基酸的不足，称为蛋白质互补作用，如肉类和大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足。

  • 第3题：

    杨梅含有丰富的植物色素，若将其与大豆制品一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。


    B

  • 第4题：

    以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（　　）。

    A.动植物油
    B.淀粉
    C.食用糖
    D.高度酒
    E.大豆制品

    答案：A,B,C,D
    解析：
    以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

  • 第5题：

    57、大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用，提高食物的营养价值。


    蛋白质互补作用

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