蛋白质测定中,下列做法不正确的是()。A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长E、消化时加入沸石

题目
蛋白质测定中,下列做法不正确的是()。

A、消化时硫酸钾用量过大

B、蒸馏时NaOH过量

C、滴定时速度太快

D、消化时间过长

E、消化时加入沸石

相似考题

1.在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是A、促进碳粒氧化B、提高消化液的还原性C、缩短消化时间D、降低沸点E、降低熔点

2.蛋白质测定中，下列做法正确的是( )。A.消化时硫酸钾用量过大B.蒸馏时NaOH过量C.滴定时速度太快D.消化时闻过长

3.采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。

4.凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是A、催化炭粒氧化作用B、提高消化液沸点，有利于有机物分解C、缩短消化时间D、固定氮E、防止爆沸

参考答案和解析
答案：ACD
更多“蛋白质测定中,下列做法不正确的是()。 A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长E、消化时加入沸石”相关问题

  • 第1题：

    用NaOH溶液滴定盐酸时，由于滴定速度太快，当混合溶液变红时不知NaOH是否过量，判断它是否过量的方法是（）

    • A、加入5mL盐酸再进行滴定
    • B、返滴一滴待测盐酸
    • C、重新进行滴定
    • D、以上方法均不适用

    正确答案:B

  • 第2题：

    用克氏定氮法测定有机化工原料中氮元素，样品消化时所用的消化剂是硫酸钾，同时加入少量硫酸铜和硒作催化剂。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。

    • A、蓝绿
    • B、蓝黑
    • C、无
    • D、白

    正确答案:B

  • 第4题：

    土壤样品经硫酸-混合催化剂消煮分解后，用蒸馏滴定法测定消化液中铵态氮含量。关于加碱量是否足够，下列说法有误的是（）

    • A、加碱后，蒸馏瓶内溶液变混浊，有蓝色絮状沉淀生成，说明加碱量足够
    • B、加碱后，蒸馏瓶内溶液变为棕褐色混浊，说明加碱量可能不足
    • C、加碱蒸馏，接受瓶中的H3BO3-指示剂溶液不变蓝，说明加碱量可能不足
    • D、加碱量可根据样品消化时硫酸的用量、消化液定容体积和蒸馏取样量来进行计算

    正确答案:B

  • 第5题：

    以双指示剂法测定烧碱中NaOH与Na2C03含量时，下列叙述正确的是（）。

    • A、析出试液后应立即滴定
    • B、析出试液后不必立即滴定
    • C、以酚酞为指示剂滴定时，滴定速度不要太快
    • D、以酚酞为指示剂滴定时，应不断摇动

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

    • A、蒸馏→消化→吸收→滴定
    • B、消化→吸收→滴定
    • C、消化→蒸馏→吸收→滴定
    • D、消化→蒸馏→滴定

    正确答案:C

  • 第7题：

    用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

    • A、H2O
    • B、H2O2
    • C、石蜡
    • D、NaOH

    正确答案:B

  • 第8题：

    凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。


    正确答案:样品消化试剂；提高溶液沸点；催化剂；标准盐酸

  • 第9题：

    根据生产或生活的需要，有时需要破坏亚稳状态，下列措施中与破坏亚稳状态无关的是（）

    • A、由飞机从高空喷洒微小AgI颗粒进行人工降雨
    • B、在蒸馏时与液体中加入沸石或一端封闭的毛细玻璃管
    • C、农药中加入表面活性剂
    • D、结晶操作中延长陈化时间

    正确答案:C

  • 第10题：

    问答题
    蒸馏时加入沸石的作用是什么？如果蒸馏前忘记加沸石，能否立即将沸石加至将近沸腾的液体中？当重新蒸馏时，用过的沸石能否继续使用？

    正确答案： （1）沸石为多孔性物质，它在溶液中受热时会产生一股稳定而细小的空气泡流，这一泡流以及随之而产生的湍动，能使液体中的大气泡破裂，成为液体分子的气化中心，从而使液体平稳地沸腾，防止了液体因过热而产生的暴沸.
    （2）如果加热后才发现没加沸石，应立即停止加热，待液体冷却后再补加，切忌在加热过程中补加，否则会引起剧烈的暴沸，甚至使部分液体冲出瓶外，有时会引起着火.
    （3）中途停止蒸馏，再重新开始蒸馏时，因液体已被吸入沸石的空隙中，再加热已不能产生细小的空气流而失效，必须重新补加沸石.
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用是（）。
    A

    促进碳粒氧化

    B

    提高消化液的还原性

    C

    缩短消化时间

    D

    降低沸点

    E

    降低熔点


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质测定中，下列做法正确的是（）。
    A

    消化时硫酸钾用量过大

    B

    蒸馏时NaOH过量

    C

    滴定时速度太快

    D

    消化时闻过长


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质测定中，下列做法正确的是（）。

    • A、消化时硫酸钾用量过大
    • B、蒸馏时NaOH过量
    • C、滴定时速度太快
    • D、消化时闻过长

    正确答案:B

  • 第14题：

    消化时还可加入（）作为催化剂。

    • A、硫酸钾
    • B、硫酸铜
    • C、氧化铜
    • D、氧化汞

    正确答案:B,D

  • 第15题：

    食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）

    • A、提高消化温度
    • B、使溶液呈蓝色，便于观察
    • C、作为催化剂，加速反应
    • D、沉淀蛋白质

    正确答案:C

  • 第16题：

    在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用是（）。

    • A、促进碳粒氧化
    • B、提高消化液的还原性
    • C、缩短消化时间
    • D、降低沸点
    • E、降低熔点

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    以双指示剂法测定烧碱中NaOH与Na2CO3含量时，下列叙述正确的是（）。

    • A、析出试液后应立即滴定
    • B、析出试液后应不必立即滴定
    • C、以酚酞为指示剂滴定时，滴定速度不要太快
    • D、以酚酞为指示剂滴定时，应不断摇动

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

    • A、消化时硫酸钾用量过大
    • B、蒸馏时NaOH过量
    • C、滴定时速度太快
    • D、消化时间过长

    正确答案:B

  • 第19题：

    凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。

    • A、无
    • B、蓝绿
    • C、蓝黑
    • D、白

    正确答案:C

  • 第20题：

    凯达尔定氮法的关键步骤是消化，为加速分解过程，缩短消化时间，常加入适量的（）。

    • A、无水碳酸钠
    • B、无水碳酸钾
    • C、无水硫酸钾
    • D、草酸钾

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    在开氏法测定土壤全氮含量时，如果消煮样品时加入了5ml浓H2SO4，那么蒸馏滴定时至少应加入40% NaOH溶液（）mL，以保证将消煮液中的NH4+全部蒸出来。
    A

    10

    B

    20

    C

    30

    D

    40


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质测定中，下列做法正确的是（）
    A

    消化时硫酸钾用量要大

    B

    蒸馏时NaOH要过量

    C

    滴定时速度要快

    D

    消化时间要长


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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