糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。A、容易挥发B、水分含量较低C、易熔化炭化D、以上都是

题目

糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。

A、容易挥发

B、水分含量较低

C、易熔化炭化

D、以上都是

相似考题

1.减压干燥法测定水分含量适用于含有挥发性成分的贵重药品。()此题为判断题(对，错)。

2.测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

3.减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量A、高温易氧化分解B、挥发快C、挥发慢D、含水多E、含水较少

4.糖果中水分测定应采用减压干燥，温度一般为（），真空度为（）。

更多“糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。A、容易挥发B、水分含量较低C、易熔化炭化D、以上都是”相关问题

  • 第1题：

    干燥失重测定法是测定

    A、不溶性杂质

    B、遇硫酸易炭化的杂质

    C、水分及其他挥发性物质

    D、有色杂质

    E、硫酸盐杂质


    正确答案：C

  • 第2题：

    糖果水分的测定一般采用（ ）

    A.常压干燥法

    B.减压干燥法

    C.蒸留法

    D.红外线法


    正确答案：B

  • 第3题：

    含挥发性成分的药品水分测定采用( )

    A.烘干法

    B.甲苯法

    C.减压干燥法

    D.气相色谱法

    E.以上都是


    正确答案：B

  • 第4题：

    硬质糖果中( )含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。

    A.水分

    B.淀粉

    C.还原糖

    D.蔗糖


    正确答案：C

  • 第5题：

    水分及其他挥发性物质的检查采用

    A.易炭化物检查法 B.干燥失重测定法 C.澄清度检查法 D.溶液郝色检查法 E.pH值测定法


    答案：B
    解析：
    解答：本题考查的是常见杂质的检查方法，属常考内容，考生应牢记。有色杂质的检査采用溶液颜色检査法，不溶性杂质的检查采用澄清度检査法，遇硫酸易炭化的杂质采用易炭化物检査法，水分及其他挥发性物质的测定采用干燥失重测定法。

  • 第6题：

    关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

    • A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
    • B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
    • C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
    • D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    糖果水分的测定一般采用（）

    • A、常压干燥法
    • B、减压干燥法
    • C、蒸留法
    • D、红外线法

    正确答案:B

  • 第8题：

    测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。


    正确答案:减压干燥

  • 第9题：

    糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）

    • A、容易挥发
    • B、水分含量较低
    • C、易熔化碳化
    • D、以上都是

    正确答案:C

  • 第10题：

    糖果水分的测定时应控制干燥箱内空气压力为40~53Kpa。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    单选题
    减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）
    A

    高温易氧化的食品

    B

    水分挥发慢的食品

    C

    含水分少挥发快的食品

    D

    高温易分解的食品

    E

    含水分多的食品


    正确答案： C
    解析： 减压干燥法适宜于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

  • 第12题：

    多选题
    减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量（）。
    A

    高温易氧化分解

    B

    挥发快

    C

    挥发慢

    D

    含水多

    E

    含水较少


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    易炭化物检查法A.不溶性杂质

    B.遇硫酸易炭化的杂质

    C.水分及其他挥发性物质

    D.有色杂质

    E.硫酸盐杂质

    溶液颜色检查法A.不溶性杂质

    B.遇硫酸易炭化的杂质

    C.水分及其他挥发性物质

    D.有色杂质

    E.硫酸盐杂质

    澄清度检查法A.不溶性杂质

    B.遇硫酸易炭化的杂质

    C.水分及其他挥发性物质

    D.有色杂质

    E.硫酸盐杂质

    干燥失重测定法A.不溶性杂质

    B.遇硫酸易炭化的杂质

    C.水分及其他挥发性物质

    D.有色杂质

    E.硫酸盐杂质

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：B


    问题 2 答案解析：A


    问题 3 答案解析：D


    问题 4 答案解析：C

  • 第14题：

    不含或少含挥发性成分药品的水分测定选用( )

    A.烘干法

    B.甲苯法

    C.减压干燥法

    D.气相色谱法

    E.以上都是


    正确答案：A

  • 第15题：

    含挥发性成分的贵重药品水分的测定采用( )

    A.烘干法

    B.甲苯法

    C.减压干燥法

    D.气相色谱法

    E.以上都是


    正确答案：C

  • 第16题：

    干燥失重测定法是测定

    A .不溶性杂质 B .遇硫酸易炭化的杂质 C .水分及其他挥发性物质 D .有色杂质E.硫酸盐杂质


    答案：C
    解析：
    本题考查杂质检查。
    易炭化物检查法是检查药物中遇硫酸易炭化或易氧化而显色的微量有机杂质。干燥失重是指药品在规 定的条件下，经干燥后所减失的量，干燥失重的内容物主要是水分和其他挥发性物质。澄清度检查法是检 查溶液中微量不溶性杂质。溶液颜色检查法检查的是有色物质。

  • 第17题：

    干燥失重主要检查药物中的（）

    A硫酸灰分

    B水分

    C易炭化物

    D水分及其他挥发性成分

    E结晶水


    D
    略

  • 第18题：

    减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）

    • A、高温易氧化的食品
    • B、水分挥发慢的食品
    • C、含水分少挥发快的食品
    • D、高温易分解的食品
    • E、含水分多的食品

    正确答案:C

  • 第19题：

    硬质糖果中（）含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。

    • A、水分
    • B、淀粉
    • C、还原糖
    • D、蔗糖

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量

    • A、糖果
    • B、糕点
    • C、饼干
    • D、食用油

    正确答案:A

  • 第21题：

    SB/Tl0018-92对硬质糖果中透明类糖果的水分含量要求为≤（）。

    • A、2.0％
    • B、3.0％
    • C、4.0％
    • D、5.0％

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）
    A

    容易挥发

    B

    水分含量较低

    C

    易熔化碳化

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量。
    A

    糖果

    B

    糕点

    C

    饼干

    D

    食用油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容