油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大，表示油脂的平均相对分子质量大，反之，则表示油脂的平均相对分子质量小。

第3题：

油脂皂化值可以作为判定油脂来源的依据之一。

第4题：

用加热回流法测定化学需氧量时，加热时间为从加热开始计时的2h。

第5题：

什么是油脂皂化值？皂化值反应了油脂的什么性质？