油脂酸值是中和1g油脂中所含（ ）所需要的氢氧化钾毫克数。A.总酸B.游离脂肪酸C.有机酸D.无机酸

题目

油脂酸值是中和1g油脂中所含（ ）所需要的氢氧化钾毫克数。

A.总酸

B.游离脂肪酸

C.有机酸

D.无机酸

相似考题

1.油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾

2.酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。A.摩尔数B.质量C.体积D.摩尔浓度

3.中和lg挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示A．酸值B．碱值C．皂化值D．酯值E．极性

4.酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。A.氧化-还原反应B.复分解反应C.歧化反应D.中和反应

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  • 第1题：

    中和1g石油产品中的酸性物质所需要的氢氧化钾的毫克数,称为()。

    A、酸度

    B、酸值

    C、PH值


    参考答案：B

  • 第2题：

    酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

    A.碳酸钠

    B.氢氧化钾

    C.氢氧化钠

    D.碳酸钾


    正确答案：B

  • 第3题：

    中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示

    A．酸值
    B．碱值
    C．皂化值
    D．酯值
    E．极性

    答案：A
    解析：
    本组题考查挥发油的化学常数。皂化值：皂化1g挥发油所需氢氧化钾的毫克数。

  • 第4题：

    挥发油的酸值是指

    A.中和1g挥发油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氢氧化钾的毫克数
    B.水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数
    C.皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数
    D.皂化值与酯值之和
    E.挥发油中酚类成分的含量指标

    答案：A
    解析：
    酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中蝣离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。

  • 第5题：

    以下关于挥发油中的酸值说法正确的是

    A.中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数
    B.与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数
    C.仅代表酚类成分的含量指标
    D.等于皂化值减去酯值
    E.仅代表游离羧酸的含量指标

    答案：A,D
    解析：
    酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。

  • 第6题：

    中和1毫升油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数叫酸值。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    酸值是中和1g样品酸所需要氢氧化钾的克数。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

    • A、总酸
    • B、游离脂肪酸
    • C、有机酸
    • D、无机酸

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示（）
    A

    酸值

    B

    碱值

    C

    皂化值

    D

    酯值

    E

    极性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
    A

    中和

    B

    沉淀

    C

    氧化


    正确答案： B
    解析： 油脂的酸价指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数,单位(mg KOH/g油)。

  • 第11题：

    填空题
    酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

    正确答案： 1g
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。

    正确答案： 1g,mg
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    挥发油的酸值是指（ ）。

    A．水解l9挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数

    B．中和l9挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数

    C．皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数

    D．皂化值与酯值之和

    E．挥发油中酚类成分的含量指标


    正确答案：B
    挥发油的酸值的意义。

  • 第14题：

    挥发油的酸值是指

    A．水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数

    B．中和1g挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数

    C．皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数

    D．皂化值与酯值之和

    E．挥发油中酚类成分的含量指标


    正确答案：B

  • 第15题：

    中和1g大豆油中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg），称为

    A. 碱值
    B. 酸值
    C. 皂化值
    D. 钾值
    E. 碘值

    答案：B
    解析：
    本品系由豆科植物大豆种子提炼制成的脂肪油。为淡黄色的澄明液体，无臭或几乎无臭。相对密度0.916～0.922，折光率为1.472～1.476，酸值[中和1g大豆油中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg）]不大于0.1，皂化值[中和并皂化1g大豆油中游离脂肪酸和所结合成酯类所需氢氧化钾的重量（mg）]为188～195，碘值[100g大豆油充分卤化时所需的碘量（g）]为126～140。

  • 第16题：

    中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示

    A、酸值
    B、碱值
    C、皂化值
    D、酯值
    E、极性

    答案：A
    解析：
    皂化值：皂化1g挥发油所需氢氧化钾的毫克数。酯值：是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。酸值：是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。

  • 第17题：

    中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数称

    A.置换价
    B.分配系数
    C.酸价
    D.真密度
    E.粒密度

    答案：C
    解析：
    置换价是指药物的重量与同体积基质重量的比值；分配系数是控、缓释制剂的影响因素之一，分配系数过高的药物，其脂溶性太大，药物能与脂质膜产生结合力而不能进入血液循环中，分配系数小的药物透过膜较困难，通常生物利用度较差；酸价是指中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数，表明游离脂肪酸的多少，越多表示油脂水解酸败越严重。

  • 第18题：

    从试油中测得的酸值，为有机酸和无机酸的总和，也叫总酸值。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    酸值是中和1g原油样品中的石油酸所消耗氢氧化钾的毫克数。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。

    • A、过氧化物
    • B、脂肪酸
    • C、游离脂肪酸
    • D、甘油三酸酯

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的碱毫克数为酸值，当酸值大于（）时的油脂不宜使用。
    A

    2

    B

    3

    C

    4

    D

    6


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    皂化价是指中和（）油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。

    正确答案： 1g
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。

    正确答案： 氢氧化钾
    解析： 暂无解析

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