符合牙演化特点的是A．牙数由少到多B．牙根从无到有C．形态从复杂到简单D．从单牙列到多牙列E．生长部位从集中到分散

牙的演化特点是：牙体形态由单一到复杂，C错误；牙齿数量从多到少，A错误；替换次数从多牙列发展为双牙列，D错误；牙根从无到有，B正确；牙附着于颌骨的方式，由端生牙到侧生牙，再发展为槽生牙；生长部位从散在于广泛部位到集中于上下颌骨，E错误；人类牙齿除咀嚼外，还有语音及维持面部形态的功能；人类牙齿演化有退化趋势。故本题选B。

本题属基本知识试题，考核知识点是于齿的演化特点。牙齿的形态结构及功能特性与动物的各种食物相适应，其演化特点有五方面：①牙的形态由单一同形向复杂异形演化；②牙数由多变少；③牙的替换次数由多牙列向双牙列演化；④牙根由无到有；⑤由端生牙向侧生牙、槽生牙演化。举例来说，鱼类为低等生物，鲨鱼的牙主要用以捕捉食物，无咀嚼功能，为同形牙；牙数多，去旧更新终生不止称为多牙列；牙分布广，不仅生长在上下颌骨，而且布于腭、翼、犁骨等表面；牙无根，借纤维膜附着于颌骨的边缘，易于更换，为端生牙，进化到哺乳纲，牙已发展为异形牙、双牙列，有完善的牙根，槽生牙。因此答案B正确。