参考答案和解析
正确答案:E
引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物多为鱼、虾、蟹、贝类等海产品和咸菜。故答案为E。
更多“引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是A.罐头食品 B.剩米饭、凉糕 C.奶及奶制品 ”相关问题
  • 第1题:

    引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是

    A. 罐头食品

    B. 海产品及盐渍食品

    C. 奶及奶制品

    D. 家庭自制豆制品

    E. 剩米饭、凉糕


    答案:B

  • 第2题:

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

    A.海产品

    B.动物性食品

    C.剩米饭

    D.自制发酵食品

    E.豆类制品


    正确答案:A

  • 第3题:

    A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
    B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    C.鱼、虾、蟹、贝类
    D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    E.肉类、禽类和蛋类
    H.N

    易被副溶血性弧菌污染的食物是(  )。

    答案:C
    解析:
    1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。
    2.葡萄球菌易污染淀粉类(剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。
    3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛,在室内墙壁、地面及环境土壤中,本菌食物中毒四季均可发生,臭米面中毒多发生在6~9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。
    4.副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)嗜盐畏酸,主要的传播食物是海产品或盐腌渍品,其次为蛋、肉和蔬菜。

  • 第4题:

    易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )。

    A、发酵食品和罐头食品

    B、肉类、禽类、蛋类、奶类

    C、剩饭、凉糕、奶制品

    D、海产品及凉拌腌菜

    E、各种食品


    参考答案:D

  • 第5题:

    引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

    A.罐头食品
    B.海产品及盐渍食品
    C.奶及奶制品
    D.家庭自制豆制品
    E.剩米饭、凉糕

    答案:B
    解析: