造成缺铁性贫血的原因包括A、慢性失血，如钩虫病、痔疮、溃疡病等B、长期营养摄入不足C、需铁量增加，如儿童生长发育迅速等D、长期使用铁质烹饪用具E、偏食

本题考查缺铁性贫血的病因。造成铁摄入量过少的原因可能有：①慢性失血：如钩虫病、痔疮、溃疡病、多次妊娠、月经过多等。②长期营养摄入不足。③需铁量增加，如妇女妊娠或哺乳期、儿童生长发育迅速等。④铁元素吸收不良，如萎缩性胃炎、胃功能紊乱、胃大部切除术后、胃酸缺乏、慢性腹泻等。⑤偏食。⑥长期应用非铁制品的烹饪用具。故本题答案应选ABCDE。

造成铁摄入量过少的原因有：①慢性失血，如钩虫病、痔疮、溃疡病、多次流产、月经量过多等；②长期营养摄入不足；③需铁量增加，如妇女妊娠或哺乳期、儿童生长发育期等；④铁元素吸收不良，如萎缩性胃炎、胃功能紊乱、胃大部切除术后、胃酸缺乏、慢性腹泻等；⑤偏食；⑥长期应用非铁制品的烹饪用具。

IDA为多因素发病，主要包括：①需铁量增加：如妊娠期或哺乳期、儿童生长发育迅速；②铁丢失增加：慢性失血比急性失血更常见，如溃疡病、痔疮、月经过多、鼻出血、结直肠息肉或肿瘤、钩虫病、肠道血管畸形等慢性失血性疾病；③铁摄入不足：如偏食；④铁吸收或利用减少：胃酸缺乏（胃大部切除术后、萎缩性胃炎、长期服用抑酸药物）；食物相互作用（如浓茶等含鞣酸食物）；小肠疾病（如克罗恩病、肠结核）。

IDA为多因素发病，主要包括：①需铁量增加：如妊娠期或哺乳期、儿童生长发育迅速。②铁丢失增加：慢性失血比急性失血更常见，如溃疡病、痔疮、月经过多、鼻出血、结直肠息肉或肿瘤、钩虫病、肠道血管畸形等慢性失血性疾病。③铁摄入不足：如偏食。④铁吸收或利用减少：胃酸缺乏(胃大部切除术后、萎缩性胃炎、长期服用抑酸药物)；食物相互作用(如浓茶等含鞣酸的食物)；小肠疾病(如克罗恩病、肠结核)。