向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时A、蛋白质变性析出B、蛋白质变性，但不析出C、蛋白质沉淀，但不变性D、蛋白质变性，冷却又复性E、蛋白质水解为混合氨基酸

题目

向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时

A、蛋白质变性析出

B、蛋白质变性，但不析出

C、蛋白质沉淀，但不变性

D、蛋白质变性，冷却又复性

E、蛋白质水解为混合氨基酸

相似考题

1.配制接近所需浓度的Na2S2O3溶液时,需用新近煮沸后冷却的蒸馏水,并加入少量Na2CO3使溶液呈微碱性。()此题为判断题(对，错)。

2.已知 Ksp [Mg(OH)2] =5×10-12,现将等体积的 0.1mol/L。Mg+2溶液和 0.1mol/L NaOH溶液混合，则（ ）。 A.有沉淀析出 B.形成饱和溶液 C.溶液未饱和 D.无法判断

3.在下列四种酸碱滴定中，突跃范围最大的是:A．（1）0.1mol/L NaOH溶液滴定等浓度的HCl溶液B．（2）0.1mol/L NaOH溶液滴定等浓度的HAc（pKa＝4.75）溶液C．（3）1.0mol/L NaOH溶液滴定等浓度的HCl溶液D．（4）0.1mol/L NaOH溶液滴定等浓度的HCOOH（pKa＝3.74）溶液

4.蒸发是利用溶液中溶质的________，用加热的方法使部分溶剂汽化并除去 ___________溶液的浓度或析出溶质。

更多“向卵清蛋白溶液中加入0.1mol／LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时A、蛋白质变性析出B、蛋 ”相关问题

  • 第1题：

    98、下列蛋白质的变化属于可逆变性的是

    A．在饱和硫酸铵溶液中析出沉淀

    B．加热后出现白色浑浊

    C．加入银离子后出现沉淀

    D．加入盐酸后出现沉淀

    E．蛋白质的盐析

    F．在氢氧化钠溶液中浸泡


    C 试题分析：蛋白质发生盐析时是可逆的，而发生变性时是比不可逆的。A、B、D均是蛋白质的变性，不可逆，C是盐析，可逆，答案选C。

  • 第2题：

    向0.10 mol/L NaAc溶液中加入l滴酚酞试液，溶液呈浅红色；当将溶液加热至沸腾时，溶液的颜色将加深 ，这是因为 。


    浅红;;变深;;温度升高水解加剧

  • 第3题：

    蛋白质溶液加数滴浓硝酸并微加热，可见________沉淀析出；加碘试液显________；加硫酸铜和苛性碱水溶液显________；加硝酸汞试液显________。


    B

  • 第4题：

    1、以下蛋白质的反应，哪个属于可逆变性：

    A．蛋白质和重金属离子结合发生沉淀

    B．蛋白质加热后生成白色不溶物

    C．蛋白质水溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出固体

    D．蛋白质被酶水解


    蛋白质水溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出固体

  • 第5题：

    在亚硝基过硫酸钾制备反应中，KMnO4起什么作用？ 为什么要使溶液呈碱性后再加入 KMnO4溶液？ 如何确保整个实验过程在低温下进行？如何使溶液呈碱性？


    A

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