食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所B.有食品安全专业技术人员和管理人员C.有保证食品安全的规章制度D.有合理的设备布局和工艺流程

题目
食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()

A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所

B.有食品安全专业技术人员和管理人员

C.有保证食品安全的规章制度

D.有合理的设备布局和工艺流程

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1.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。()此题为判断题(对，错)。

2.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( )判断对错

3.餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

4.食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准?

参考答案和解析
参考答案：ABCD
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  • 第1题：

    食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施哪些控制要求?


    参考答案：(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。

  • 第2题：

    《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向________________。


    答案：生产者或者销售者要求支付价款20倍赔偿金。

  • 第3题：

    25、生产经营食品除符合食品安全标准外，还须：

    A．有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

    B．餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

    C．用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

    D．使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害


    B

  • 第4题：

    食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合()。

    A.与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

    B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

    C.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

    D.以上全是


    参考答案：D

  • 第5题：

    12、生产经营食品除符合食品安全标准外，还须：

    A．有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

    B．餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

    C．用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

    D．使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害


    A、B、C、D

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