参考答案和解析
答案:C
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  • 第1题:

    保育员为婴幼儿分发菜肴应()。

    A.均匀、齐全

    B.单一

    C.因人盛菜

    D.一次分光


    正确答案:A

  • 第2题:

    以下关于东盟的10+1说法正确的是()。

    A.可以是东盟加韩国

    B.可以是东盟加中国

    C.可以是东盟加日本

    D.可以是东盟加新加坡


    参考答案:D

  • 第3题:

    【判断题】西餐正餐菜肴的上菜顺序,通常是:开胃头盘(Appetizer)、汤(Soup)、副盘(Entree)或鱼盘(Fish)、主菜(Main course)、甜品(Dessert/Sweet)。()

    A.Y.是

    B.N.否


    头盘,汤,副菜,主菜,甜品,饮料

  • 第4题:

    某小儿,5个月,牛乳喂养,家长来院咨询可添加的辅食是A.软饭B.碎肉C.蛋黄SXB

    某小儿,5个月,牛乳喂养,家长来院咨询可添加的辅食是

    A.软饭

    B.碎肉

    C.蛋黄

    D.豆制品

    E.带馅食品


    正确答案:C
    辅食添加顺序为:出生2周~3个月的小儿可添加流质食物,如鱼肝油、鲜果汁、菜汁;4~6个月可添加泥状食物,如蛋黄、稀粥、米糊等;7~9个月可添加末状食物,如烂面、饼干、蛋、肉末等;l0~12个月可添加软碎食物,如稠粥、面条、碎菜、碎肉、馒头等。

  • 第5题:

    9、正餐厅一般只提供午餐、晚餐,国外不少饭店的高级正餐厅仅供应晚餐。