A.手扒羊肉
B.软炸里肌
C.拔丝苹果
D.涮羊肉
1.原料写实型代表菜有()。A、芫爆肚丝B、清蒸鳜鱼C、红烧天梯D、麻婆豆腐
2.软炸里脊、宫爆鸡丁是原料写实型菜肴的代表菜。()此题为判断题(对,错)。
3.手扒羊肉为食用方法写实型菜肴之一。()此题为判断题(对,错)。
4.按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。A、红扒鱼翅B、葱烧海参C、涮羊肉D、腰果鸡丁
第1题:
A、腰果鸭丁
B、芫爆百叶
C、软炸里脊
D、佛跳墙
第2题:
A、腰果虾仁
B、红扒鱼翅
C、炸烹大虾
D、涮羊肉
第3题:
有“#define PI 3.1415926”,则PI代表的是实型数3.1415926.
第4题:
福建菜的代表菜有佛跳墙。
此题为判断题(对,错)。
第5题:
江苏菜的代表菜有叫化鸡。