饮食器具必须满足现代人使用的要求,现代饮食器具的应用应注意其加工手段、材料运用和()

第1题：

满足卫生器具和用水设备用途要求而规定的，其配水出口在单位时间流出的水量称为（）。

第2题：

7、战国时期，漆器进入到了饮食器具当中。在使用漆器承载食物时，如果使用刀、叉来进食，会在漆器表面造成大量的划痕和损伤。

第3题：

烹饪是指饮食制作的（）。随着烹饪技术的发展，烹饪成为一门以技术为支撑的饮食制作艺术，是借助烹饪器具设备，运用烹饪技术把烹饪原料制作成具有食用价值和审美价值的饮食产品的过程。

第4题：

烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此，社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。

A．烹饪原料

B．烹饪器具

C．工艺技术

D．技术岗位

第5题：

战国时期，漆器进入到了饮食器具当中。在使用漆器承载食物时，如果使用刀、叉来进食，会在漆器表面造成大量的划痕和损伤。