餐厅员工的能力要求应()。A.具备良好的记忆力B.具备良好的观察力C.具备较强的交际能力D.有模仿力

题目
餐厅员工的能力要求应()。

A.具备良好的记忆力

B.具备良好的观察力

C.具备较强的交际能力

D.有模仿力

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1.一个餐厅在环境设计时要注意()。A、位置选择合理B、环境卫生状况令人满意C、餐厅的气氛D、员工的素质E、餐厅的管理水平

2.职位薪资体系的假设前提是()。A、员工的能力强于职位上要求的能力B、员工的能力等于职位上要求的能力C、员工的能力弱于职位上要求的能力D、员工的能力与职位上要求的能力无关

3.只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员 工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业贏得良好的口碑。 由此下列推断正确的是（ ）。 A.餐厅能在餐饮业贏得良好的口碑说明员工的服务好 B.餐厅效益好，员工服务就好 C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑 D.在餐饮业贏得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位

4.以下,()是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。A、餐厅显眼的地方B、离餐桌较近的地方C、餐厅通道边D、餐厅门内的地方

参考答案和解析
参考答案：A,B,C
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  • 第1题：

    只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业赢得良好的口碑。
    由此下列推断正确的是（ ）。
    A.餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好
    B.餐厅效益好，员工服务就好
    C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
    D.在餐饮业赢得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位


    答案：A
    解析：
    A [解析]题干可翻译成如下表达：餐厅员工服务好→餐厅能在餐饮业处于竞争的优势，餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位→餐厅的效益就好，餐厅的效益好?“员工的特遇好，员工待遇好了→员工服务就好，员工服务好→餐厅在餐饮业赢得良好的口碑。可知“员工服务好是赢得良好的口碑的必要条件”，故餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好，A 项正确。"餐厅的效益好→员工的待遇好；员工的待遇好→员工服务好”推不出B项，排除。员工服务好是餐厅能在餐饮业蠃得良好的口碑的必要条件，而不是充分条件，故C项错误。 根据上述表达中箭头的方向推不出D项。

  • 第2题：

    企业员工的任职资格应包括（ ）


    A.工作经验

    B.其他相关的识别信息

    C.学历要求

    D.心理品质和能力要求

    E.身体条件

    答案：A,C,D,E
    解析：
    企业员工的任职资格应包括工作经验、学历要求、心理品质和能力要求、身体条件。

  • 第3题：

    如果餐厅已经客满，应婉言拒绝客人的等候用餐要求。


    B

  • 第4题：

    企业员工的任职资格应包括( )

    A.工作经验
    B.其他相关的识别信息
    C.学历要求
    D.心理品质和能力要求
    E.身体条件

    答案：A,C,D,E
    解析：
    企业员工的任职资格应包括工作经验、学历要求、心理品质和能力要求、身体条件。

  • 第5题：

    11、如果餐厅已经客满，应婉言拒绝客人的等候用餐要求。


    × 理由: 如果客人不愿意等候,应主动帮助客人联系本饭店的其他餐厅,尽量安排客人在本饭店就餐。

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