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  • 第1题:

    关于食物中毒的预防和治疗,说法不正确的是( )。


    正确答案:D
    【考点】食物中毒的预防和治疗河豚鱼毒素对热稳定,220℃以上才可被分解。

  • 第2题:

    关于副溶血弧菌,以下说法错误的是

    A.一端有单鞭毛,运动活泼
    B.在无盐培养基上可生长
    C.生长所需pH为7.0~7.5
    D.可导致食物中毒
    E.以上说法均错误

    答案:B
    解析:
    副溶血弧菌对营养要求不高,在普通培养基中加入适量NaCl即可生长,NaCl最适浓度为35g/L,在无盐培养基中不生长。

  • 第3题:

    22、以下说法错误的是

    A.食物中毒不等同于食源性疾病

    B.细菌性痢疾属于食物中毒

    C.吃了发芽马铃薯会导致食物中毒

    D.喝酒后脸红属于食物中毒


    B

  • 第4题:

    关于蜡样芽孢杆菌说法错误的是

    A.革兰阴性杆菌
    B.芽胞位于菌体中心或次末端
    C.菌落表面粗糙似毛玻璃或融蜡状
    D.暴露在空气中的食物均在一定程度上受本菌污染
    E.活菌计数对诊断本菌所致的食物中毒有诊断价值

    答案:A
    解析:
    蜡样芽孢杆菌为革兰阳性大杆菌,营养要求不高,芽胞位于菌体中心或次末端,菌落表面粗糙似毛玻璃或融蜡状,故名蜡样芽孢杆菌。能够导致食物中毒,但是暴露在空气中的食物均在一定程度上受本菌污染,所以,除做分离培养外,活菌计数对诊断本菌所致的食物中毒有诊断价值。

  • 第5题:

    【多选题】以下说法错误的是

    A.食物中毒不等同于食源性疾病

    B.细菌性痢疾属于食物中毒

    C.吃了发芽马铃薯会导致食物中毒

    D.喝酒后脸红属于食物中毒


    最初“糖果”的糖取自甜菜