此题为判断题(对,错)。
1.食品分析与检验可以分为()、()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致,使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
2.在实验室内部实行质量控制时,测定样品溶液和加标样品溶液,目的是为了评价A、检验方法的精密度B、检验方法的准确度C、检验方法的可靠性D、检验人员的操作水平E、实验室的检测能力
3.按随机原则从待检总体中抽取几个随机样本进行检验,从而对总体做出接受或拒受的判断,这种检验方法是( )。A.全数检验B.抽样检验C.流动检验D.理化检验
4.关于供检验的化妆品样品叙述不正确的是A、接到样品后,应立即登记,编写检验序号B、按检验要求尽快检验C、如不能及时检验,样品应放在室温阴凉干燥处D、为防止样品变质,可将样品冷藏或冷冻E、包装量小于20g的样品,采样量可适量增加
第1题:
A、样品洁净
B、样品能代表总体物料的特性
C、样品量能满足检验需要的最佳量
D、根据方法规定决定样品数
第2题:
扦样检验是通过对()样品的检验来达到检验整批产品(总体)的目的。
A.代表性
B.平均
C.实验
D.分析
第3题:
第4题:
第5题:
随机抽取极少数样品,进行复核性的检验,察看质量水平的现状,并做出准确的评价为()。
A、感官检验
B、审核检验
C、抽样检验
D、全数检验