宴会摆台选择餐巾花时,冬天可选择()等花型。A.荷花、玉兰花B.牡丹、玫瑰C.梅花、冬笋D.秋叶寿桃

题目
宴会摆台选择餐巾花时,冬天可选择()等花型。

A.荷花、玉兰花

B.牡丹、玫瑰

C.梅花、冬笋

D.秋叶寿桃

相似考题

1.大型宴会的餐巾折花,可选择简洁、挺括的花形且每桌()为宜。A、花形完全相同B、花形完全不同C、两种花形D、不同种花形的高度必须同

2.餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择()等花形。A、春笋B、仙鹤C、鸳鸯D、荷花

3.大型宴会()餐巾花应选择品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。A、主位B、主宾位C、副主位D、副主宾位

4.下列不是餐巾折花的作用的是()。A区分宴会档次B美化烘托餐台气氛C突出宴会目的D卫生保洁作用

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  • 第1题：

    中餐午晚餐摆台操作程序是()。

    A.铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

    B.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

    C.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

    D.铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶


    正确答案:B

  • 第2题：

    为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列()是安全检查的内容之一。

    A.服务员摆台是否规范

    B.餐厅的温度

    C.餐巾花的选择

    D.太平门的标志是否清晰


    正确答案：D

  • 第3题：

    中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。

    A．铺台布

    B．摆放餐具

    C．餐巾折花

    D．检查


    铺台布;摆放餐具;餐巾折花;检查

  • 第4题：

    大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类,但要突出宾、主席位。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    中餐宴会摆台时，餐巾花的观赏面应背向客人。


    错误

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