22、导游人员向游客介绍：“西安牛羊肉泡馍的传统做法有三：一曰‘千泡’，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、黏而滑；二曰‘口汤’，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内只留汤一口；三曰‘水围城’，宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散，清香绵滑……”导游人员的介绍使用的是哪种导游讲解的逻辑方法？（）A．比较法B．综合法C．分析法D．抽象法

题目

22、导游人员向游客介绍：“西安牛羊肉泡馍的传统做法有三：一曰‘千泡’，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、黏而滑；二曰‘口汤’，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内只留汤一口；三曰‘水围城’，宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散，清香绵滑……”导游人员的介绍使用的是哪种导游讲解的逻辑方法？（）

A．比较法

B．综合法

C．分析法

D．抽象法

相似考题

1.泡馍宴是由西安老字号( )创制

2.( )有“中式汉堡”的美誉,扬名中外,最有可能发展为与肯德基,麦当劳相抗衡的中式快餐。A Biangbiang 面B 肉加馍C 羊肉泡馍D 葫芦头泡馍

3.羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品？（）A、西安B、兰州

4.以下除了()都是西安的特色美食。A Biangbiang 面B 肉加馍C 羊肉泡馍D 凉面

参考答案和解析
B
更多“22、导游人员向游客介绍：“西安牛羊肉泡馍的传统做法有三：一曰‘千泡’，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、黏而滑；二曰‘口汤’，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内只留汤一口；三曰‘水围城’，宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散，清香绵滑……”导游人员的介绍使用的是哪种导游讲解的逻辑方法？（）”相关问题

  • 第1题：

    煮馍的方法有（）。

    • A、单做
    • B、干泡
    • C、口汤
    • D、水围城
    • E、馍、肉合煮

    正确答案:B,C,D

  • 第2题：

    羊肉泡馍是哪里的小吃？


    正确答案: 是陕西的小吃

  • 第3题：

    羊肉泡馍亦称（）。

    • A、羊肉湖馍
    • B、牛羊肉泡馍
    • C、牛羊羹
    • D、讬讬馍
    • E、羊肉湖饽

    正确答案:B,E

  • 第4题：

    散文《秦腔》中被八百里秦川农民视为生命的“五大要素”，除了秦腔之外的四样是（）。

    • A、“西凤”白酒、长线辣子、大叶卷烟、牛肉泡馍
    • B、“西凤”白酒、长线辣子、大叶卷烟、羊肉泡馍
    • C、黄土高原、“西凤”白酒、大叶卷烟、羊肉泡馍
    • D、西河大鼓、“西凤”白酒、大叶卷烟、牛肉泡馍

    正确答案:B

  • 第5题：

    （）有汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮五大特点

    • A、羊肉泡馍
    • B、牛肉拉面
    • C、浆水面
    • D、臊子面

    正确答案:B

  • 第6题：

    煮馍最讲究的方法为（），即煮好后馍在碗中间，四周以汤围之。

    • A、单做
    • B、水围城
    • C、烹煮
    • D、馍、肉合煮

    正确答案:B

  • 第7题：

    多选题
    （　　）与西安著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。
    A

    饺子宴

    B

    臊子面

    C

    水晶柿子饼

    D

    石子馍


    正确答案： B,C
    解析：
    B项，臊子面是陕西关中地区的一种特色传统面食，以岐山臊子面最为著名；C项，水晶柿子饼以临潼县特有的“水晶柿子”为主料；D项，石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。

  • 第8题：

    判断题
    煮馍的“干泡”方法：煮得较干，食完碗内无汤。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    保留先民石烹遗风的食品是(    )。
    A

    羊肉泡馍

    B

    石子馍

    C

    腊汁肉夹馍

    D

    锅盔


    正确答案： A
    解析：

  • 第10题：

    多选题
    以下属于陕西风味小吃的是（）。
    A

    生煎馒头

    B

    臊子面

    C

    太后饼

    D

    牛羊肉泡馍

    E

    石子馍


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    煮馍最讲究的方法为（），即煮好后馍在碗中间，四周以汤围之。
    A

    单做

    B

    水围城

    C

    烹煮

    D

    馍、肉合煮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    散文《秦腔》中被八百里秦川农民视为生命的“五大要素”，除了秦腔之外的四样是（）。
    A

    “西凤”白酒、长线辣子、大叶卷烟、牛肉泡馍

    B

    “西凤”白酒、长线辣子、大叶卷烟、羊肉泡馍

    C

    黄土高原、“西凤”白酒、大叶卷烟、羊肉泡馍

    D

    西河大鼓、“西凤”白酒、大叶卷烟、牛肉泡馍


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    羊肉泡馍是我国（）的风味食品。


    正确答案:西安

  • 第14题：

    煮馍的“干泡”方法：煮得较干，食完碗内无汤。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    “同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    以下属于陕西风味小吃的是（）。

    • A、生煎馒头
    • B、臊子面
    • C、太后饼
    • D、牛羊肉泡馍
    • E、石子馍

    正确答案:B,C,D,E

  • 第17题：

    羊肉泡馍是（）特有的清真食品。

    • A、北京
    • B、西安
    • C、兰州
    • D、西宁

    正确答案:B

  • 第18题：

    来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）

    • A、到西安必须吃牛羊肉泡馍
    • B、关于西安牛羊肉泡馍的简介
    • C、关于西安牛羊肉泡馍的传说
    • D、牛羊肉泡馍是验证得的美食

    正确答案:B

  • 第19题：

    多选题
    羊肉泡馍亦称（）。
    A

    羊肉湖馍

    B

    牛羊肉泡馍

    C

    牛羊羹

    D

    讬讬馍

    E

    羊肉湖饽


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    “同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品？（）
    A

    西安

    B

    兰州


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    羊肉泡馍的吃法有（　　）。
    A

    “干泡”

    B

    “口汤”

    C

    “水围城”

    D

    “单走”

    E

    “煮泡”


    正确答案： A,B
    解析：
    羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称“羊羹”，西北美食，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，羊（牛）肉泡馍是西安市著名的清真小吃，吃法有：①“干泡”，通过煮制，汤汁完全进入馍内，馍筋而韧、粘而滑，吃后碗内无汤、无馍、无肉；②“口汤”，馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；③“水围城”，馍于碗中间如小岛浮出，四周是汤，馍在汤中间冒一个尖尖，就像水围着城一样；④“单走”，有的食客要一碗羊肉汤，不要煮馍进去，单拿饼就汤吃。

  • 第23题：

    多选题
    煮馍的方法有（）。
    A

    单做

    B

    干泡

    C

    口汤

    D

    水围城

    E

    馍、肉合煮


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美食，尤以（）最享牛羊肉泡馍盛名。
    A

    西安

    B

    兰州

    C

    银川

    D

    延安


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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