关于反式脂肪酸的描述正确的是（）。A．反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中B．反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性C．反式脂肪酸可危害心血管健康D．反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成E．反式脂肪酸仅存在于加工食品中

题目

关于反式脂肪酸的描述正确的是（）。

A．反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

B．反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性

C．反式脂肪酸可危害心血管健康

D．反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

E．反式脂肪酸仅存在于加工食品中

相似考题

1.某食品声称“无反式脂肪酸”说明该食品中完全不能检出反式脂肪酸。( )

2.具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是（ ）。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.胆固醇

3.下列说法正确的一项是（ ）（3分）A．凡是含反式脂肪酸的食品都对人体健康有危害，因此，公众近期关注的反式脂肪酸问题绝不是危言耸听。B．在采用化学手段对油脂加氢，将不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸的过程中，会产生固态关固态的氢化植物油。C．人体内低密度脂蛋白胆固醇含量的增加是大量吸入反式脂肪酸的结果，这一结果增加了患冠心病的危险。D．反式脂肪酸常常出现在一些诱人的零食中，所以有效避反式脂肪酸的骚扰，必须克服吃零食的习惯。

4.有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是（ ）。

更多“关于反式脂肪酸的描述正确的是（）。”相关问题

  • 第1题：

    脂肪也有好坏之分，好脂肪(如顺式脂肪、不饱和脂肪)有助于新陈代谢，是身体生长发育必不可少的物质。而反式脂肪(又名反式脂肪酸)则是不折不扣的坏脂肪。国外研究显示，反式脂肪可能提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加患心血管疾病风险。胎儿通过胎盘，新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，影响孩子对好脂肪的吸收。同时，反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。另有研究指出，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌。对精子产生负面影响。中断精子在身体内的反应。以上这段话的主要内容是：
    A．脂肪的种类 B．如何正确区分好坏脂肪
    C．反式脂肪危害大 D．反式脂肪形成危害的基本原理


    答案：D
    解析：
    。文段中从四个方面讲了反式脂肪对人体产生的危害及其原理，没有讲到如何正确区分好坏脂肪，因此B项错误，A、C项不是文段表达的主要内容，不选。因此本题答案为D

  • 第2题：

    具有预防动脉硬化的脂肪酸是（　　）。

    A.不饱和脂肪酸
    B.饱和脂肪酸
    C.反式脂肪酸
    D.胆固醇

    答案：A
    解析：
    饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及反式脂肪酸都可以影响脂肪代谢，可引起动脉粥样硬化，在血管内壁形成脂肪斑块和血栓。单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用。

  • 第3题：

    关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是（）

    • A、一般是偶碳长链脂肪酸
    • B、高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构
    • C、第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
    • D、第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）

    • A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
    • B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
    • C、反式脂肪酸危害心血管健康
    • D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
    • E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    鱼类脂肪多由（）组成。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、短链脂肪酸

    正确答案:B

  • 第6题：

    禽肉脂肪中所含的（）较多。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、反式脂肪酸
    • C、不饱和脂肪酸
    • D、高饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第7题：

    反式脂肪酸


    正确答案:不饱和脂肪酸在氢化过程中，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸的空间构象可以发生变化，由顺式转为反式，成为反式脂肪酸。

  • 第8题：

    简述反式脂肪酸的危害。


    正确答案:1、可升高血浆胆固醇，摄入过多可促进冠心病发病的危险；2、会影响婴儿的身体发育，加剧必需脂肪酸缺乏症，对中枢神经系统的发育产生不良影响。3、增加妇女2型糖尿病的概率。4、干扰体内正常脂类代谢，抑制花生四烯酸等多不饱和脂肪酸的合成。

  • 第9题：

    不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为（）构型。

    • A、无一定规律
    • B、全顺式
    • C、全反式
    • D、绝大多数为反式

    正确答案:B

  • 第10题：

    填空题
    顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。

    正确答案： 快、快、略高
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是（　　）。
    A

    食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油

    B

    反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸

    C

    一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸

    D

    反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸

    E

    反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是（　）
    A

    不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的

    B

    反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体

    C

    它的性质也和动物脂肪相似

    D

    反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸

    E

    人造黄油是反式脂肪酸


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    C是

    A.类脂
    B.多不饱和脂肪酸
    C.反式脂肪酸
    D.饱和脂肪酸
    E.单不饱和脂肪酸

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是（　）

    • A、不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的
    • B、反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体
    • C、它的性质也和动物脂肪相似
    • D、反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸
    • E、人造黄油是反式脂肪酸

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    C是（）。

    • A、单不饱和脂肪酸
    • B、多不饱和脂肪酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、类脂
    • E、反式脂肪酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）

    • A、不饱和脂肪酸
    • B、饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、胆固醇

    正确答案:A

  • 第17题：

    坚果类当中的脂肪多为（），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、长链脂肪酸

    正确答案:B

  • 第18题：

    天然食物中不存在的脂肪酸为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、偶数碳脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、奇数碳脂肪酸

    正确答案:D

  • 第19题：

    天然油脂中，脂肪酸多为反式的。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    通常人们所称“坏脂肪”是指（）

    • A、必需脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）
    A

    不饱和脂肪酸

    B

    饱和脂肪酸

    C

    反式脂肪酸

    D

    胆固醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    反式脂肪酸

    正确答案： 不饱和脂肪酸在氢化过程中，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸的空间构象可以发生变化，由顺式转为反式，成为反式脂肪酸。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为（）构型。
    A

    无一定规律

    B

    全顺式

    C

    全反式

    D

    绝大多数为反式


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是（）
    A

    一般是偶碳长链脂肪酸

    B

    高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构

    C

    第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置

    D

    第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

相关内容