一般冷库制冷系统有：冷却—15℃;冻结—40~—33℃;冷藏—30~—28℃。此题为判断题(对，错)。
题目
一般冷库制冷系统有：冷却—15℃;冻结—40~—33℃;冷藏—30~—28℃。
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和
B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具答案：C解析： -
第2题：
冷库的设计规模是以( )的公称体积为计算标准。A.冻结间和冷藏间
B.冷藏间或冰库
C.主库所有的冷间
D.冷却间、制冰间、冻结间、冰库和冷藏间答案：B解析： -
第3题：
大中型冷库采用氨制冷系统，小型冷库一般都是氟里昂制冷系统。
对 -
第4题：
在冷库货物热流量计算中，仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间
B.冻结物冷藏间
C.鲜蛋冷藏间
D.冷却间答案：A解析： -
第5题：
我国冷库制冷系统因制冷剂不同，有氨制冷系统和氟里昂制冷系统之分。大中型冷库采用 ，小型冷库一般都是 。
直接供液系统、重力供液系统、液泵供液系统、气泵供液系统