发酵酒的主要特点是( )、保持原汁原味。A.生产过程简单B.价格低廉C.历史最长、酒精含量低D.酿造原料单一

题目

发酵酒的主要特点是( )、保持原汁原味。

A.生产过程简单

B.价格低廉

C.历史最长、酒精含量低

D.酿造原料单一

相似考题

1.我国酒的品种众多，按酿造方法可分为( )．A．蒸馏酒B．发酵酒C．配制酒D．高度酒E．中度酒F．低度酒

2.下列选项中关于葡萄酒的正确叙述是______。A.有酿造酒、蒸馏酒和混配酒B.酒精含量一般平均为12%～15%C.主要有红、白两种D.红葡萄酒适宜调制红色的肉禽原料E.白葡萄酒适宜调制白色肉禽和水产动物原料F.属于酿造低度酒

3.酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。A.伏特加 B.山西汾酒 C.青岛啤酒 D.贵州茅台

4.关于黄酒的正确叙述是______。A.制作原料主要是大米B.酒精含量是3%～18%C.采用人工接种发酵工艺D.属于低度压榨酒E.经过二次蒸馏F.需要瓶装窖存3年

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  • 第1题：

    发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。

    • A、生产过程简单
    • B、价格低廉
    • C、酿造原料单一
    • D、保持原汁原味

    正确答案:D

  • 第3题：

    发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    发酵酒的主要特点是（）、保持原汁原味。

    • A、生产过程简单
    • B、价格低廉
    • C、酒精含量低
    • D、酿造原料单一

    正确答案:C

  • 第5题：

    关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压榨酒、制作原料主要是（）。


    正确答案:大米

  • 第6题：

    黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。

    • A、蒸馏
    • B、压榨
    • C、发酵
    • D、酿造

    正确答案:D

  • 第7题：

    发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。

    • A、提纯
    • B、蒸馏
    • C、配制
    • D、发酵

    正确答案:D

  • 第8题：

    历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    （）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
    A

    蒸馏酒

    B

    酿造酒

    C

    配制酒

    D

    发酵酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    酿造酒包括（）、（）、（），酒精含量比较（）。蒸馏酒主要指（）、（）等。蒸馏酒的酒精含量（）。

    正确答案： 黄酒,啤酒,葡萄酒,低,白酒,白兰地,高
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列选项中，属于黄酒的正确描述是(  )。
    A

    酒精含量一般为16%~18%

    B

    因酒色黄亮或黄中带红而得名

    C

    以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料

    D

    酒精含量低，有“液体面包”的美誉

    E

    进行糖化和发酵酿造而成


    正确答案： B,D
    解析：

  • 第13题：

    （）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:A

  • 第14题：

    发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

    • A、自酿酒
    • B、原汁酒
    • C、酿造酒
    • D、蒸馏酒

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    啤酒是以（）、水为主要原料，加（），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。


    正确答案:麦芽（包括特种麦芽）；啤酒花（包括酒花制品）

  • 第17题：

    （）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。

    • A、蒸馏酒
    • B、酿造酒
    • C、配制酒
    • D、发酵酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    酿造酒包括（）、（）、（），酒精含量比较（）。蒸馏酒主要指（）、（）等。蒸馏酒的酒精含量（）。


    正确答案:黄酒；啤酒；葡萄酒；低；白酒；白兰地；高

  • 第19题：

    黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。

    • A、谷物类
    • B、水果类
    • C、甘蔗
    • D、龙舌兰

    正确答案:A

  • 第20题：

    发酵酒的主要特点是（）、保持原汁原味。

    • A、生产过程简单
    • B、价格低廉
    • C、历史最长、酒精含量低
    • D、酿造原料单一

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是（  ）。
    A

    伏特加

    B

    山西汾酒

    C

    青岛啤酒

    D

    贵州茅台


    正确答案： D
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。
    A

    自酿酒

    B

    原汁酒

    C

    酿造酒

    D

    蒸馏酒


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发酵酒的主要特点是（）、保持原汁原味。
    A

    生产过程简单

    B

    价格低廉

    C

    酒精含量低

    D

    酿造原料单一


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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