茶号“K101”代表（）贸易标准样。A.特级铁观音B.一级铁观音C.二级铁观音D.三级铁观音

第1题：

5、本章节所介绍的四种铁观音茶食品中，_____所使用的茶叶原料是铁观音茶汤。

A．铁观音饼干

B．铁观音蛋糕

C．铁观音果冻

D．铁观音牛轧糖

第2题：

安溪铁观音的主要深加工产品有13大类，分别为铁观音速溶茶、铁观音茶饮料、铁观音茶叶有效成分、铁观音超微茶粉、铁观音茶叶食品、铁观音茶酒、铁观音医药茶叶、铁观音袋泡茶、铁观音香味茶、铁观音茶化妆品与日用品、铁观音茶梗深加工产品、铁观音茶树花深加工产品、铁观音茶饲料与茶兽药。

第3题：

【填空题】陈年铁观音米茶的配方为：陈年铁观音10g，________，________。

第4题：

制作铁观音茶饼干的过程中需要将低筋面粉和_____分别过筛，并混合，然后将混合物分批加入黄油混合物中，翻拌均匀。

A．铁观音茶籽粉

B．速溶铁观音茶粉

C．铁观音鲜叶

D．铁观音茶梗

第5题：

【单选题】本章节所介绍的四种铁观音茶食品中，（)所使用的茶叶原料是铁观音茶汤。

A．铁观音饼干

B．铁观音蛋糕

C．铁观音果冻

D．铁观音牛扎糖