芝麻香型酒的感官评语是：清澈(微黄)透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。此题为判断题(对，错)。

题目

芝麻香型酒的感官评语是：清澈(微黄)透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()。A、香气纯正B、入口绵甜C、香味谐调D、落口爽净E、回味绵长F、回味顺畅

2.浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。()此题为判断题(对，错)。

3.乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。此题为判断题(对，错)。

4.乳酸乙酯在芝麻香型白酒中起主要呈香作用。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：√
更多“芝麻香型酒的感官评语是:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅香厚,甘爽谐调,尾净具有芝麻香特有风格。 ”相关问题

  • 第1题：

    制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    制作黑芝麻蓉馅时,应将黑芝麻洗净,(),擀成碎末。

    A.去皮

    B.小火炒香

    C.榨油

    D.去杂质


    参考答案：B

  • 第3题：

    中国白酒的十二种香型中，（）是基本香型。

    A．浓香、酱香、豉香、清香

    B．米香香、酱香、芝麻香、清香

    C．浓香、酱香、清香、米香

    D．酱香、药香、特香


    ABCDE

  • 第4题：

    目前用麸曲酿制白酒的香型有：麸曲清香、麸曲酱香、麸曲芝麻香。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    酒鬼酒产于湘西，为酱香型名酒，酒色清亮透明，窑香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、后味爽净悠长。 （ ） A．正确 B．错误

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

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