入窖温度高,己酸乙酯生成量高;入窖温度低,己酸乙酯生成量低()此题为判断题(对，错)。

题目
入窖温度高,己酸乙酯生成量高;入窖温度低,己酸乙酯生成量低()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.凤型酒的主体香气成分是()A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯

2.造成黄浆水带有明显苦味的原因有()。A、用曲量大B、量水量不足C、杂菌大量繁殖D、入窖温度高

3.入窖水分小,己酸乙酯生成量小;入窖水分大,己酸乙酯生成量大()此题为判断题(对，错)。

4.浓香型白酒的主体香气成分是()。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

更多“入窖温度高,己酸乙酯生成量高;入窖温度低,己酸乙酯生成量低() ”相关问题

  • 第1题：

    采用中和滴定指示剂测定白酒中总酯量,测定结果以()计表示g／L保留两位小数。

    A、乙酸乙酯

    B、己酸乙酯

    C、丁酸乙酯

    D、乳酸乙酯


    参考答案：A

  • 第2题：

    黄水中含有丰富的有机酸,大量使用黄水翻沙,可以显著促进己酸乙酯的生成积累。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    浓香型白酒强调（）的香气（窖香）。

    A．乙酸乙酯

    B．己酸乙酯

    C．乳酸乙酯

    D．双乙酰


    泥窖发酵

  • 第4题：

    曲心的出酒率比外层低,曲心酿出的酒的己酸己酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯均比曲外层要低。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    清香型白酒的香气主体成分为（）

    A．乳酸乙酯

    B．乙酸乙酯

    C．己酸乙酯

    D．冰醋酸


    A

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