A、带酒
B、搭酒
C、基酒
D、成品酒
1.以“色、香、味”三绝著称于世的中国名酒是( ).A.茅台酒B.五粮液C.郎酒D.汾酒
2.甘草的气味为()A.气微,味淡B.气香,味淡C.气香,味极甜D.气微,味甜而特殊
3.薄荷的气味是A、气微,味淡B、气微香,味涩、微苦C、气香特异,味微苦D、气芳香,味微涩而辛凉E、揉搓后有特殊的清凉香气,味辛、凉
4.调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对,错)。
第1题:
A、历史源远流长
B、讲求色、香、味
C、注重酒礼和酒德
D、与中国文学水乳交融
第2题:
第3题:
【判断题】董酒采用大小曲两种工艺并用和特殊的串香工艺。
A.Y.是
B.N.否
第4题:
第5题:
甘草的气味是()
A气香特异,味辛,微苦
B气香特异,味微甘,辛
C败油气,味微甘,辛
D气微,味甜而特殊