使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常

题目

使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡机压力表显示9Bar表示()

A.锅炉压力正常

B.冲泡头压力正常

C.粉锤压粉力度合适

D.蒸汽压力正常


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  • 第1题:

    关于半自动压力式咖啡机温度的调节,下列说法错误的是( )

    A.每次制作咖啡前,应确认咖啡机水温是否合适

    B.制作咖啡时如果水温过高,可通过将冲泡头放水适当降温

    C.制作咖啡时如果水温过高,释放蒸汽管中蒸汽可立即降温

    D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温


    正确答案:C

  • 第2题:

    FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )

    A.过滤式咖啡机

    B.全自动压力式咖啡机

    C.压力式咖啡机

    D.滴滤式咖啡机


    正确答案:B

  • 第3题:

    下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是()

    • A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢
    • B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法
    • C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头
    • D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗

    正确答案:D

  • 第4题:

    使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,手柄粉碗内布粉的技术要求()

    • A、布粉均匀且平整
    • B、左高右低
    • C、左低右高
    • D、中间凸起

    正确答案:A

  • 第5题:

    使用压力式半自动咖啡机制作咖啡的必要条件是()

    • A、外观无破损、水流正常
    • B、水压正常、气流正常
    • C、水温正常、泵压稳定
    • D、气压稳定、水流稳定

    正确答案:C

  • 第6题:

    半自动压力式咖啡机的冲泡头每周固定清洁一次,只要保证冲泡头不堵塞就可以了


    正确答案:错误

  • 第7题:

    下列符合使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉填压力度要求的是()

    • A、5kg
    • B、15kg
    • C、25kg
    • D、35kg

    正确答案:B

  • 第8题:

    使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g


    正确答案:错误

  • 第9题:

    使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉填压力度要求在30-40kg


    正确答案:错误

  • 第10题:

    使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g


    正确答案:错误

  • 第11题:

    关于半自动压力式咖啡机温度的调节,下列说法错误的是()

    • A、每次制作咖啡前,应确认咖啡机水温是否合适
    • B、制作咖啡时如果水温过高,可通过将冲泡头放水适当降温
    • C、制作咖啡时如果水温过高,释放蒸汽管中蒸汽可立即降温
    • D、使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温

    正确答案:C

  • 第12题:

    使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时,应()

    • A、更换过滤碗
    • B、改变工作压力
    • C、更换冲泡头
    • D、更换密封圈

    正确答案:A

  • 第13题:

    使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第14题:

    单头半自动压力式咖啡机是指该咖啡机拥有()

    • A、单个冲泡组系统
    • B、单个锅炉
    • C、单个蒸汽管
    • D、单个开水管

    正确答案:A

  • 第15题:

    使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉填压力度要求在()

    • A、5-7kg
    • B、10-12kg
    • C、13-20kg
    • D、25-30kg

    正确答案:C

  • 第16题:

    营业前,压力式半自动咖啡机粉锤的检查工作中,无需检查()

    • A、表面是否有咖啡残粉
    • B、表面是否有水
    • C、表面是否光滑
    • D、尺寸是否与冲泡手柄匹配

    正确答案:C

  • 第17题:

    压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括()

    • A、安全阀
    • B、温杯托盘
    • C、蒸汽管
    • D、冲泡头

    正确答案:A

  • 第18题:

    使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在()

    • A、5-6g
    • B、7-9g
    • C、10-12g
    • D、14-18g

    正确答案:D

  • 第19题:

    下列不符合设备安全使用要求的是()

    • A、水滴在电源插座上
    • B、半自动压力式咖啡机避免直接对人喷蒸汽
    • C、检查半自动压力式咖啡机压力表是否正常
    • D、磨豆机工作时不要直接将手指伸进磨盘

    正确答案:A

  • 第20题:

    使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整


    正确答案:正确

  • 第21题:

    在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会减弱的是()

    • A、增加咖啡机的气压
    • B、咖啡粉用量增加
    • C、增加填压力度
    • D、减小咖啡机的水压

    正确答案:D

  • 第22题:

    ()属于压力式半自动咖啡机内部构造的部件

    • A、加热棒
    • B、温杯托盘
    • C、蒸汽管
    • D、冲泡头

    正确答案:A

  • 第23题:

    使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛(Crema)颜色无关。


    正确答案:错误