狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。( )此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
绿茶属于发酵茶。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
解析：红茶属于发酵茶，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
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第2题：
冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
绿茶为不发酵茶,品质特点是绿汤绿叶。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第4题：
名优绿茶外形审评形状和嫩度两项因子。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
名优绿茶是绿茶中名茶和优质产品的统称。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第6题：
龙井茶是扁平形名优绿茶的代表。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第7题：
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第8题：
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）
- A、杀青
- B、干燥
- C、揉捻
- D、做形
正确答案:D -
第9题：
国家最新《茶叶感官审评方法》中删除了“名优绿茶”、“普通绿茶”，改为（）。
- A、绿茶
- B、大众绿茶
- C、大宗绿茶
- D、品牌绿茶
正确答案:A -
第10题：
狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。
正确答案:错误 -
第11题：
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。
正确答案:错误 -
第12题：
碧螺春是（）名优绿茶的代表。
正确答案:江苏省 -
第13题：
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。
A.杀青
B.干燥
C.揉捻
D.做形
正确答案：D
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第14题：
碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第15题：
名优绿茶按不同的外形特征归纳为8种类型。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
绿茶中的大宗茶类经精制后有珍眉、秀眉、珠茶、贡熙、雨茶等花色,主要用于外销。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第17题：
维生素C是绿茶所含的保健成分。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第18题：
绿茶是不发酵茶。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第20题：
杞菊延年茶一般可采用（）冲泡。
- A、名优绿茶
- B、大宗绿茶
- C、白茶
- D、红茶
正确答案:B -
第21题：
名优绿茶冲泡时间为（）。
正确答案:4min -
第22题：
名优绿茶是绿茶中名茶和优质产品的统称。
正确答案:正确 -
第23题：
（）绿茶是日本绿茶的大宗产品。
- A、烘青
- B、晒青
- C、蒸青
- D、炒青
正确答案:C