A、通花
B、窨花
C、起花
D、提花
1.不是红茶揉捻适度特征的是()。A.叶片卷紧成条B.手紧握湿坯叶,计液向外微溢C.湿坯茶大部变成淡黄色,局部变成淡红色D.有刺鼻的青气味
2.花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
3.花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
4.茶坯经窨花后的湿坯进行烘焙干燥的过程称为“复火”。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
中国绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶等六大茶系中分离出的咖啡因分子的结构是相同的。
第3题:
8、花茶的窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。
第4题:
第5题:
窨花达到适当程度时,如不能及时起花,失去生机的鲜花与茶坯一起,会使茶叶产生熟闷味。