清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（ ）道出茶品要义。A.“香、韵、色、嫩”B.“香、清、甘、活”C.“色、香、味、韵”D.“极品、上品、中品、下品”

题目

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（ ）道出茶品要义。

A.“香、韵、色、嫩”

B.“香、清、甘、活”

C.“色、香、味、韵”

D.“极品、上品、中品、下品”

相似考题

1.品饮名优绿茶,冲泡前,先可欣赏干茶的()。A、色、香、味、形B、色、香、形C、色、味、形D、以上都不对

2.品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘

3.潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是( )。A.品香审韵B.列器备茶C.温壶烫盅D.刮顶淋壶

4.乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。A.先观汤色，再闻其香，后品其味B.先闻其香，再观汤色，后品其味C.先闻其香，后品其味，再观汤色D.先品其味，后闻其香，再观汤色

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  • 第1题：

    品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。

    A.煮水候汤

    B.品香审韵

    C.烘茶冲点

    D.尽杯谢茶


    正确答案：B

  • 第2题：

    潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“( )”。

    A.品香审韵

    B.干壶置茶

    C.“烫壶温盅”

    D.刮顶淋壶


    正确答案：B

  • 第3题：

    花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。

    A.品滋味

    B.赏茶型

    C.闻盖香

    D.观汤色


    正确答案：C

  • 第4题：

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为（）。

    • A、“香”
    • B、“韵”
    • C、活
    • D、清

    正确答案:C

  • 第5题：

    品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略（），具不同的特色风味，喝起来适口。

    • A、茶香和配料香
    • B、茶香和回甘
    • C、花香和甜醇
    • D、配料香和甜醇

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）

    • A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口
    • B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑
    • C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑
    • D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

    正确答案:C

  • 第7题：

    品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。

    • A、品香审韵
    • B、烘茶冲点
    • C、摇壶低斟
    • D、刮顶淋眉

    正确答案:A

  • 第8题：

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（），道出品茶要义。

    • A、“香、韵、色、嫩”
    • B、“香、清、甘、活”
    • C、“色、香、味、韵”
    • D、“极品、上品、中品、下品”

    正确答案:B

  • 第9题：

    品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。

    • A、煮水候汤
    • B、品香审韵
    • C、烘茶冲点
    • D、尽杯谢茶

    正确答案:B

  • 第10题：

    调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。

    • A、香、味、色
    • B、香、形、味
    • C、香、味、形
    • D、香、味、质

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）
    A

    干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口

    B

    干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑

    C

    干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑

    D

    干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列选项中属于茶韵的是（）
    A

    陈韵

    B

    香韵

    C

    音韵

    D

    雅韵


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。

    A.品香审韵

    B.烘茶冲点

    C.摇壶低斟

    D.刮顶淋眉


    正确答案：A

  • 第14题：

    绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出()，有沁人肺腑之感。

    A.嫩茶香气

    B.新茶香气

    C.毫香

    D.清香


    正确答案：A

  • 第15题：

    安溪石铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。

    A.茶香类

    B.品种类

    C.地域香

    D.附加香


    正确答案：C

  • 第16题：

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等，其四等指的是（）道出茶品要义。

    • A、  “香、韵、色、嫩”
    • B、“香、清、甘、活”
    • C、“色、香、味、韵”
    • D、“极品、上品、中品、下品”

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列选项中属于茶韵的是（）

    • A、陈韵
    • B、香韵
    • C、音韵
    • D、雅韵

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    清代梁章钜在《归田锁记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    清饮红茶品饮时，要（）。

    • A、先观其色，再闻其香
    • B、先尝其味，再闻其香
    • C、先闻其香，再观其色
    • D、先尝其味，再观其色

    正确答案:C

  • 第21题：

    松烟香是一些特殊茶品的特有香型，下列茶品中不具有松烟香的茶是（）。

    • A、广西六堡茶
    • B、沩山毛尖
    • C、正山小种
    • D、湖南黑茶
    • E、太平猴魁

    正确答案:E

  • 第22题：

    茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）。

    • A、龙井茶
    • B、毛峰茶
    • C、乌龙茶
    • D、普洱茶

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）
    A

    龙井茶

    B

    毛峰茶

    C

    乌龙茶

    D

    普洱茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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