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  • 第1题:

    科学地泡好一杯茶的三个基本要素是:()。

    A、茶具、茶叶品种、温壶

    B、置茶、温壶、冲泡

    C、茶具、壶温、浸泡时间

    D、茶叶用量、水温、浸泡时间


    参考答案:D

  • 第2题:

    下列不属于茶叶沏泡技术要素的是()。

    A.茶水比例

    B.水温

    C.沏泡时间

    D.沏泡方法


    沏泡方法

  • 第3题:

    茶叶沏泡的三个技术要素是什么?


    茶叶的用量、水温和茶叶的浸泡时间

  • 第4题:

    要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素.

    A.7

    B.6

    C.5

    D.3


    正确答案:B

  • 第5题:

    4、要泡好一杯红茶,需要掌握的要点有:选茶、()、备器、雅室、冲泡、品尝。

    A.观色

    B.择水

    C.闻香

    D.赏茶


    (1)茶器选择尽量使用材质为瓷质、紫砂、玻璃制品的茶具。 (2)冲泡之前要先烫杯,以保持红茶投入后的温度。 (3)掌握好茶叶的投放量,要因人而异。视不同饮法而有所区别。 (4)冲泡开水以95~100°C的水温为佳,浸泡时间视茶叶粗细、档次来衡量。 (5)将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器,以滤除茶渣。 (6)红茶泡后不要久放,放久后茶中的茶颜多酚会迅速氧化,茶味变涩。 (7)浸润红茶不能单凭茶色来判断,因为不同种类的茶叶,色会稍有不同,也会随冲泡时间的长短而改变色