更多“旅游餐饮业发展的原则与对策 ”相关问题
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第1题：
生态旅游活动的首要原则的是（）
- A、旅游者行为约束原则
- B、旅游地生态保护原则
- C、旅游业经济发展原则
- D、旅游地经济发展原则
正确答案:B -
第2题：
我国餐饮业发展的特点（）。
- A、餐饮业规模保持高速增长，餐饮需求市场日趋活跃
- B、投资主体与市场格局呈现多元化
- C、经营领域不断拓宽，服务方式逐步创新
- D、连锁经营成为餐饮业发展的主导模式
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
餐饮业与食品工业发展趋势
正确答案: 1食品工业向餐饮业渗透。
2餐饮业借助食品工业的某些生产技术，推动餐饮业的产业进程。 -
第4题：
谈谈你对缓解旅游景区（点）饱和与超载问题的对策。
正确答案: 在理论上，旅游地域和场所（可以是旅游景点、景区、旅游地、旅游区域或旅游设施）承受的旅游流量或活动量达到其极限容量，称之为旅游饱和。而一旦超出极限容量值，即是旅游超载。旅游超载比然导致旅游污染或拥挤。
对策要点：
（1）从旅游需求方面着眼，减低旅游旺季的高峰流量，使旺季的旅游流量在旅游地域饱和点之内；（采取大众传播媒介预警、旅游收费分淡旺季、限额售票等方法）
（2）提高旅游供给能力，或调控旅游供给的内部结构并辅之于对旅游需求的引导措施。这一方法的着眼点，在于对旅游者实行空间上的分离。
旅游地超载相应采取的是“排斥”与“吸引”并行的外部空间分流措施：“排斥”即采取经济办法并利用大众传播媒介，将潜在的旅游者部分地从即将整体性超载的旅游地或旅游地排斥走。具体做法，允许或以立法的形式要求旅游地经营者提高价格，如门票、世俗、交通等费用，直到不再出现整体性超载。“吸引”则指利用价格、媒介以及地理上的邻近性等，将潜在的以超载旅游地为目的地的游客吸引到未饱和的旅游地去，或建立新的旅游地吸引游人。 -
第5题：
在我国（）时期是中国餐饮业发展的第二阶段，与西域的交往促进了餐饮业的发展。
- A、商周
- B、秦汉
- C、唐宋
- D、明清
- E、元明
正确答案:B -
第6题：
（）是人类解决环境与发展问题的根本原则。
- A、生态旅游
- B、可持续发展
- C、旅游可持续发展
- D、保护环境
正确答案:B -
第7题：
下列关于餐饮业的表述正确的是（）。
- A、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。
- B、餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的。
- C、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达。
- D、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨。
- E、餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源。
正确答案:B,C,E -
第8题：
填空题旅游资源在开发首要遵守的原则是（），它影响与决定着旅游业的生存与发展。正确答案： 可持续发展解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题下列关于餐饮业的表述正确的是（）。A目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化
B餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的
C一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达
D现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨
E餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题山东省发展旅游业基本原则主要内容是（ ）。A旅游与文化融合发展
B旅游与三次产业协调发展
C城乡旅游一体化发展
D突出发展乡村旅游，大力发展城市旅游
E人与自然和谐发展
正确答案： C,E解析：
山东省发展旅游业基本原则主要内容是：①旅游与文化融合发展。发挥山东省丰富的文化资源优势，统筹文化与旅游一体化发展，挖掘利用各类文化资源建设旅游项目，形成文化与旅游互为支撑、共同发展的产业格局。②旅游与三次产业协调发展。树立大旅游观念，发挥一、二、三产业各类资源的旅游功能，将三次产业结构调整形成的精品转化为旅游产品，发展大旅游，建设大产业。③城乡旅游一体化发展。突出发展城市旅游，大力发展乡村旅游，统筹城乡旅游基础设施建设、统筹城乡旅游要素合理配置、统筹城乡旅游市场协调发展，逐步形成城乡旅游一体化发展格局。④人与自然和谐发展。正确处理资源开发和环境保护的关系，坚持“保护第一，科学开发，永续利用”，在保护环境中促进旅游发展，在旅游发展中保护环境，促进人与自然和谐发展。 -
第11题：
问答题旅游餐饮业发展的原则与对策正确答案： 原则
1生态性
2因地制宜。核心区，缓冲区，游览区，服务区。
3可持续发展
4满足舒适用餐
对策。
1选择体现旅游特色的食品。
2使用有利于旅游环境保护的食品包装材料。
3采用合理的食品生产经营方式。
4选择适宜的用餐地点。
5采取品牌经营战略。
6实施有效的管理监控。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题旅游业的对策与发展？正确答案： （1）深化对旅游业和旅游资源的认识，加强宏观指导与协调。尽快将旅游也作为生产性产业对待，改变一些不符合现代经济的观念，使旅游业这个新兴产业能有与传统产业大致相同的待遇，国际旅游创汇也应与外贸出口创汇一样受到扶持。开展旅游业的资源优势以及能否成为优势产业的研究，加快其走向市场的步伐。
（2）实施政府主导型战略。从我国旅游业发展看，未来发展旅游业要实施政府主导型战略，坚持一手抓国际旅游，一手抓国内旅游，使旅游业成为国家经济发展战略中不可缺少的一个组成部分，成为国民经济的支柱产业之一。
（3）树立中国旅游整体形象，开发新旅游点和旅游产品，形成新的吸引力。动员各方面力量，贯穿全年、全方位开拓客源市场的旅游宣传促销工程。解析： 暂无解析 -
第13题：
根据鄱阳湖生态经济区规划，加快发展现代服务业，要着力发展（）。
- A、电影文化产业
- B、餐饮业
- C、旅游业
正确答案:C -
第14题：
旅行社业与（）并称旅游业的三大支柱。
- A、旅游景区景点、旅游交通业
- B、饭店业、旅游交通业
- C、旅游交通业、旅游购物业
- D、饭店业、旅游餐饮业
正确答案:B -
第15题：
试述发展旅游区餐饮业的对策。
正确答案: 采取品牌经营战略；选择适宜的用餐地点；实施有效的管理监控。 -
第16题：
试论述我国旅游交通应采取怎样的发展对策？
正确答案: （1）改变观念，树立以路兴旅思路：旅游交通业是制约旅游业发展的主要“瓶颈”。由于我国旅游景区分散，旅游交通条件与旅游景区脱节的矛盾比较明显，因此要改变传统观念，树立“要兴旅，先修路”的思路，给旅游交通来个大的投入，促进旅游业大发展；
（2）改善经营，完善旅游交通服务：旅游交通的服务对象是游客，必须适应游客多方面的需要，把“方便、快捷、安全、舒适”作为旅游交通的服务宗旨，提高服务质量；
（3）理顺关系，做好协调管理工作：在当地政府的统一领导下，理顺各方面关系，加强与这些单位的合作。只有从规划、建设、管理都得到其支持和配合，才能促进旅游交通业健康、永续的发展；
（4）运用科技，实现管理的自动化：无线电通讯技术的采用，计算机技术运用在航空运载管理更为普遍，引入以效益控制为目标，建立客运、航班计划、机场信息、综合业务等的管理决策系统；
（5）挖掘潜力，提高经营管理效益：以铁路运载为例，挖掘已有设备、车辆和人员的潜力，航空运载方面，航班中采取开放前舱、增加座位，从而在不增加班次、不增加飞机的前提下，使营运效益大幅度增长。努力挖掘潜力，向组织管理要运载能力、运载效益；
（6）遵循原则，进行旅游交通规划：科学的旅游交通规划应遵循市场导向原则，创造便于游览、舒适、快捷、安全的旅游交通条件，以及“旅速游缓，旅短游长，旅中有游，游旅结合”的旅游交通环境。 -
第17题：
旅游资源在开发首要遵守的原则是（），它影响与决定着旅游业的生存与发展。
正确答案:可持续发展 -
第18题：
美国餐饮业突出创新与发展
正确答案: 1快餐特许经营
2餐馆菜品创新
3品牌联合扩张
4送餐
5家庭厨房和外卖餐饮食品。 -
第19题：
单选题（）是人类解决环境与发展问题的根本原则。A生态旅游
B可持续发展
C旅游可持续发展
D保护环境
正确答案： D解析： 可持续发展是人类解决环境与发展问题的根本原则。 -
第20题：
单选题生态旅游活动的首要原则的是（）A旅游者行为约束原则
B旅游地生态保护原则
C旅游业经济发展原则
D旅游地经济发展原则
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题《上海市旅游条例》规定，旅游业发展应当与经济和社会发展相协调，突出（ ）特点，遵循统一规划、可持续发展的原则。A都市旅游
B购物旅游
C水上旅游
D乡村旅游
正确答案： D解析：
《上海市旅游条例》第四条规定，旅游业发展应当与经济和社会发展相协调，突出都市旅游特点，遵循统一规划、可持续发展的原则，坚持旅游资源开发利用与保护相结合，坚持旅游的经济效益、社会效益和环境效益相统一。 -
第22题：
问答题试述发展旅游区餐饮业的对策。正确答案： 采取品牌经营战略；选择适宜的用餐地点；实施有效的管理监控。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题美国餐饮业突出创新与发展正确答案： 1快餐特许经营
2餐馆菜品创新
3品牌联合扩张
4送餐
5家庭厨房和外卖餐饮食品。解析： 暂无解析