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  • 第1题:

    生物膨松面坯的常用添加剂是小苏打。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    药物催芽中,常用的催芽药物有()和小苏打。


    正确答案:浓硫酸

  • 第3题:

    现常用的腹透缓冲剂()。

    • A、乳酸盐
    • B、葡萄糖
    • C、小苏打
    • D、生理盐水

    正确答案:A

  • 第4题:

    生活中常用的不锈钢的主要成分,也是含量最高的是哪种金属元素?()

    • A、铁
    • B、镁
    • C、铝
    • D、铜

    正确答案:A

  • 第5题:

    常用作食品包装材料的是()

    • A、聚氯乙烯
    • B、聚苯乙烯
    • C、氯丁橡胶
    • D、小苏打

    正确答案:B

  • 第6题:

    常用的化学膨松剂中,水解后即产生二氧化碳气体的是()。

    • A、小苏打
    • B、臭粉
    • C、食碱
    • D、泡打粉

    正确答案:A

  • 第7题:

    小苏打的主要成分是()


    正确答案:碳酸氢钠

  • 第8题:

    几种常用香辛料的主要成分?


    正确答案: ①辣椒(hotpepper):辣味成分:辣椒碱、二氢辣椒碱、壬酸香兰基酰胺、癸酸香兰基酰胺。辣椒果挥发油的含量为0.1%~2.6%,主要成分是2—甲氧基—3—异丁基吡嗪。
    ②花椒(Chinesepricklyash):花椒果实含挥发油,油中含有异茴香醚及牛儿醇,具有特殊的强烈芳香气。果实精油含量一般为4%~7%,其主要成分为花椒油素、柠檬烯、枯茗醇、花椒烯、水芹烯、香叶醇、香茅醇以及植物甾醇和不饱和有机酸等。麻味成分:山椒脑
    ③胡椒(pepper):胡椒碱、胡椒新碱、挥发油等。
    ④八角茴香(staranise):茴香油的主要成分是茴香脑,一般果油中茴香脑的含量较叶油高。茴香油中的其他成分有:茴香醛、茴香酮、茴香酸、甲基胡椒酚、蒎烯、水芹烯、柠檬烯等。
    ⑤丁香(clove):丁香花蕾除含14%一21%精油,还含树脂、蛋白质、单宁、纤维素、戊聚糖和矿物质等成分。蒸馏所得挥发油即丁香油,也可加工为丁香粉。丁香油主要含有丁香油酚、乙酰丁香油酚。
    ⑥肉豆蔻(nutmeg):肉豆蔻精油中含有4%左右的有毒物质——肉豆蔻醚,如食用过多,会使人麻痹、昏睡,有损健康。
    ⑦茴香(fenne1):果实含挥发油3%一6%,主要成分茴香醚(50%~60%)及小茴香酮(18%~20%)。
    ⑧肉桂(cinnamon):皮中挥发油含量为1%一2%,主要成分为肉桂醛(桂皮醛)。

  • 第9题:

    填空题
    常用刚性砂浆的主要成分是砂和()。

    正确答案: 水泥
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    食盐是日常生活中常用的调味品,它的主要成分是()。
    A

    氯化钠

    B

    碘化钾

    C

    氯化钾

    D

    不溶于水的物质

    E

    氯化镁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称。

    正确答案: 碳酸氢钠、碳酸钠、硫代硫酸钠
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    小苏打的主要成分是()

    正确答案: 碳酸氢钠
    解析: 碳酸氢钠,化学式NaHCO3,俗称小苏打。

  • 第13题:

    生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称。


    正确答案: 碳酸氢钠、碳酸钠、硫代硫酸钠

  • 第14题:

    当鱼类出现竖鳞病时,常用()%的食盐水与()%小苏打合剂浸洗鱼体10分种。


    正确答案:2;3

  • 第15题:

    泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分,常用的轻泻性饲料有()

    • A、麸皮
    • B、石粉
    • C、小苏打
    • D、玉米

    正确答案:A

  • 第16题:

    下列各组物质的主要成分,皆为同一种酸所对应的盐的是()。

    • A、大理石、重晶石、光卤石
    • B、小苏打、苏打、大苏打
    • C、绿矾、胆矾、明矾
    • D、铝土矿、硫铁矿、磁铁矿

    正确答案:C

  • 第17题:

    化验室常用的两碱是()。

    • A、氢氧化钡
    • B、氢氧化钠
    • C、氢氧化钾
    • D、小苏打

    正确答案:B,C

  • 第18题:

    常用的化学膨松剂中,水解即产生二氧化碳的是()。

    • A、小苏打
    • B、臭粉
    • C、食碱
    • D、泡打粉

    正确答案:D

  • 第19题:

    干粉灭火剂的主要成分有()。

    • A、苏打
    • B、小苏打、硝酸钾
    • C、苏打、硝酸钾
    • D、硝酸钾

    正确答案:B

  • 第20题:

    常用刚性砂浆的主要成分是砂和()。


    正确答案:水泥

  • 第21题:

    单选题
    生活中常用的不锈钢的主要成分,也是含量最高的是哪种金属元素?()
    A

    B

    C

    D


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    干粉灭火剂的主要成分有()。
    A

    苏打

    B

    小苏打、硝酸钾

    C

    苏打、硝酸钾

    D

    硝酸钾


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    什么是厌氧胶?常用厌氧胶的主要成分是什么?

    正确答案: 厌氧胶是一类在隔绝氧气条件下自行固化的胶黏剂,其主要成分有:丙烯酸酯类聚合性单体或低聚物、引发剂、促进剂和助促进剂、稳定剂(阻聚剂)以及填料。
    解析: 暂无解析