18、为了避免食用蘑菇中毒，以下正确的做法是：A．不吃蘑菇B．只喝蘑菇汤C．蘑菇要生吃D．野外采集蘑菇时不要食用不认识的蘑菇

题目

18、为了避免食用蘑菇中毒，以下正确的做法是：

A．不吃蘑菇

B．只喝蘑菇汤

C．蘑菇要生吃

D．野外采集蘑菇时不要食用不认识的蘑菇

相似考题

1.对该病人的饮食教育以下不正确的是A．热量应限制在l200～1500kcal／dB．蛋白质控制在1g／(kg.d)，糖类占总热量的50％～60％C．饮食宜清淡、易消化，忌辛辣和刺激性食物，严禁饮酒D．避免食用动物内脏、海鲜、肉类、菠菜、蘑菇、扁豆E．避免食用奶、蛋、马铃薯、各类蔬菜、柑橘类水果

2.下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

3.是双孢蘑菇的近缘种，为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。A、姬松茸B、茶薪菇C、松乳菇D、大肥菇

4.小明的奶奶上山采回鲜蘑菇并烹饪蘑菇汤，全家5人食用后出现腹痛、腹泻、呕吐，小明食用较多，症状最严重，出现了昏迷，小明最可能的诊断是（）。A、急性胃肠炎B、流行性感冒（胃肠型）C、毒蘑菇中毒D、病毒性脑炎

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  • 第1题：

    野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    为了避免发生食物中毒，我们应当做到以下哪些方面？（）

    • A、不吃腐败变质的食物
    • B、到学府四道街流动摊档就餐
    • C、食用发芽的冬贮马铃薯
    • D、新鲜食物和剩余食物不要混放

    正确答案:A,D

  • 第3题：

    食物中毒的主要预防措施不包括（）

    • A、做好宣传，避免误食
    • B、不采食不认识的野生蘑菇
    • C、使用特效解毒剂
    • D、停止食用可疑中毒食品

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）

    • A、吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。
    • B、只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。
    • C、野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。
    • D、野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列事故中属于治安事故的是（）。

    • A、游客财物被盗
    • B、发生交通事故
    • C、食用野生蘑菇中毒
    • D、旅游者意外受伤

    正确答案:A

  • 第6题：

    食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。

    • A、土豆、鲫鱼、鱿鱼
    • B、蘑菇、羊肉、牛肉
    • C、土豆、羊肉、鱿鱼
    • D、蘑菇、白菜、牛肉

    正确答案:C

  • 第8题：

    下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）

    • A、蘑菇是一类大型真菌
    • B、蘑菇均可以食用
    • C、蘑菇的营养方式为异养
    • D、蘑菇能产生孢子进行繁殖

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    食用蘑菇中含量较多的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列事故中属于治安事故的是（）。
    A

    游客财物被盗

    B

    发生交通事故

    C

    食用野生蘑菇中毒

    D

    旅游者意外受伤


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。
    A

    禁止私自出售、食用河豚鱼

    B

    提高鉴别毒蘑菇的能力，防止误食

    C

    鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工，保持较高的新鲜度

    D

    四季豆应煮熟食用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    小明的奶奶上山采回鲜蘑菇并烹饪蘑菇汤，全家5人食用后出现腹痛、腹泻、呕吐，小明食用较多，症状最严重，出现了昏迷，小明最可能的诊断是（）。
    A

    急性胃肠炎

    B

    流行性感冒（胃肠型）

    C

    毒蘑菇中毒

    D

    病毒性脑炎


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为了预防有毒动植物造成的食物中毒，下面哪些行为应坚决制止（）

    • A、自己采摘野蘑菇
    • B、外出游玩时采摘野菜回来吃
    • C、不吃霉变的甘蔗
    • D、购买和食用变质鲜银耳
    • E、不生吃白果

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    以下疾病中，属于食物中毒的是（）

    • A、生吃螺肉导致广园线虫病
    • B、喝生水导致伤寒
    • C、暴饮暴食导致急性肠胃炎
    • D、吃毒蘑菇导致急性中毒
    • E、长期食用发霉花生导致肝癌

    正确答案:D

  • 第15题：

    食用（）易引起严重中毒事件发生。

    • A、变质甘蔗
    • B、散装白酒
    • C、发霉花生
    • D、鲜艳野蘑菇

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    下列说法中，正确的是（）。

    • A、食用菌就是蘑菇
    • B、食用菌是能供食用的微生物
    • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称
    • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

    正确答案:C

  • 第17题：

    野外饥饿时，可食用一些颜色不鲜艳的蘑菇，因为这样的蘑菇无毒


    正确答案:错误

  • 第18题：

    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）

    • A、蘑菇是一类大型的真菌
    • B、蘑菇的营养方式为异养
    • C、蘑菇均可以食用
    • D、蘑菇能产生孢子进行繁殖

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（　　）[河北省2008年9月三级真题]
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    以下疾病中，属于食物中毒的是（ ）
    A

    长期食用发霉花生导致肝癌

    B

    生吃螺肉导致广源线虫病

    C

    吃毒蘑菇导致急性中毒

    D

    暴饮暴食导致急性肠胃炎

    E

    喝生水导致伤寒


    正确答案： D
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）
    A

    蘑菇是一类大型的真菌

    B

    蘑菇的营养方式为异养

    C

    蘑菇均可以食用

    D

    蘑菇能产生孢子进行繁殖


    正确答案： B
    解析： 蘑菇在植物分类学上是属于真菌门，由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝（营养体也会产生菌丝）。菌丝为多细胞、有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。菌丝可以分为两种：潜入培养料或土壤中的叫基内菌丝；分布在土壤表面的叫气生菌丝或空中菌丝。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇分有毒、无毒两种，所以不是所有的蘑菇都可以食用的。答案选C。

  • 第24题：

    单选题
    下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）
    A

    吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。

    B

    只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。

    C

    野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。

    D

    野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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