出现在牛奶中的黄曲霉毒素主要是（）A．黄曲霉毒素B2B．黄曲霉毒素 B1C．黄曲霉毒素 G1D．黄曲霉毒素M1

题目

出现在牛奶中的黄曲霉毒素主要是（）

A．黄曲霉毒素B2

B．黄曲霉毒素 B1

C．黄曲霉毒素 G1

D．黄曲霉毒素M1

相似考题

1.黄曲霉毒素的产毒菌株主要是( )A.赭曲霉B.黄曲霉C.构巢曲霉D.烟曲霉E.寄生曲霉

2.下列属于黄曲霉毒素中G族的是()A.黄曲霉毒素MB.黄曲霉毒素B1C.黄曲霉毒素G2D.黄曲霉毒素B2

3.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

4.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

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  • 第1题：

    黄曲霉毒素包括（）。

    • A、黄曲霉毒素M1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素B1
    • D、黄曲霉毒素M2

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    某牛奶中的黄曲霉毒素超标原因不包括（）

    • A、饲料中黄曲霉毒素超标
    • B、谷物易被黄曲霉菌感染
    • C、黄曲霉毒素对温度敏感
    • D、黄曲霉毒素稳定

    正确答案:C

  • 第3题：

    牛奶中黄曲霉毒素M1的残留限量标准是（）

    • A、0.5ppm
    • B、0.5ppb
    • C、0.1ppm
    • D、0.1ppb

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

    • A、黄曲霉毒素G1
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、2-乙基G2

    正确答案:B

  • 第5题：

    在黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2中，毒性最大的是（）。

    • A、黄曲霉毒素B1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素G1
    • D、黄曲霉毒素G2

    正确答案:A

  • 第6题：

    黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）。


    正确答案:肝脏毒

  • 第7题：

    黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。

    • A、黄曲霉毒素M1
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G1
    • D、黄曲霉毒素B2
    • E、黄曲霉毒素P1

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是以下哪个种类（）
    A

    黄曲霉毒素B1

    B

    黄曲霉毒素M1

    C

    黄曲霉毒素G1

    D

    黄曲霉毒素B2

    E

    黄曲霉毒素M2


    正确答案： E
    解析： 黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，牛奶中可含黄曲霉毒素M1。

  • 第9题：

    单选题
    动物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。
    A

    棕曲霉毒素

    B

    黄曲霉毒素

    C

    展青霉素

    D

    杂色曲霉素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    某牛奶中的黄曲霉毒素超标原因不包括（）
    A

    饲料中黄曲霉毒素超标

    B

    谷物易被黄曲霉菌感染

    C

    黄曲霉毒素对温度敏感

    D

    黄曲霉毒素稳定


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）
    A

    赭曲霉

    B

    黄曲霉

    C

    构巢曲霉

    D

    烟曲霉

    E

    寄生曲霉


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列物质中属于B 族黄曲霉毒素的是（）
    A

    黄曲霉毒素G1

    B

    黄曲霉毒素B1

    C

    黄曲霉毒素G2

    D

    2-乙基G2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄曲霉毒素的靶器官主要是（）

    • A、心
    • B、脑
    • C、肺
    • D、肝
    • E、脾

    正确答案:D

  • 第14题：

    黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）

    • A、赭曲霉
    • B、黄曲霉
    • C、构巢曲霉
    • D、烟曲霉
    • E、寄生曲霉

    正确答案:B,E

  • 第15题：

    黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

    • A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等（） 
    • B、炸糊了的薯条 
    • C、过了保质期的牛奶 
    • D、海鱼和贝蛤类食品

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）

    • A、黄曲霉毒素M
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、黄曲霉毒素B2

    正确答案:C

  • 第17题：

    黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是（）。

    • A、寄生曲霉
    • B、黄曲霉
    • C、构巢曲霉
    • D、烟曲霉

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）

    • A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等
    • B、炸糊了的薯条
    • C、过了保质期的牛奶
    • D、海鱼和贝蛤类食品

    正确答案:A

  • 第19题：

    黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。

    • A、赭曲霉
    • B、黄曲霉
    • C、构巢凹霉
    • D、烟曲霉
    • E、寄生曲霉

    正确答案:B,E

  • 第20题：

    单选题
    如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（　　）。
    A

    黄曲霉毒素Bl

    B

    黄曲霉毒素M1

    C

    黄曲霉毒素G1

    D

    黄曲霉毒素B2

    E

    黄曲霉毒素M2


    正确答案： D
    解析：
    黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，奶牛因食用了发霉而产生黄曲霉毒素B1的饲料后，曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成M1，则牛奶中可含黄曲霉毒素M1。

  • 第21题：

    单选题
    如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（）。
    A

    黄曲霉毒素B1

    B

    黄曲霉毒素M1

    C

    黄曲霉毒素G1

    D

    黄曲霉毒素B2

    E

    黄曲霉毒素M2


    正确答案： E
    解析： 黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，牛奶中可含黄曲霉毒素M1。

  • 第22题：

    多选题
    黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。
    A

    赭曲霉

    B

    黄曲霉

    C

    构巢凹霉

    D

    烟曲霉

    E

    寄生曲霉


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    黄曲霉毒素包括（）。
    A

    黄曲霉毒素M1

    B

    黄曲霉毒素B2

    C

    黄曲霉毒素B1

    D

    黄曲霉毒素M2


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。
    A

    黄曲霉毒素M1

    B

    黄曲霉毒素B1

    C

    黄曲霉毒素G1

    D

    黄曲霉毒素B2

    E

    黄曲霉毒素P1


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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