当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是A、中性饮料B、食醋或酸性食物C、含乙醇的食品D、食用油或含有油脂较多的食物E、含糖较多的食物

题目

当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是

A、中性饮料

B、食醋或酸性食物

C、含乙醇的食品

D、食用油或含有油脂较多的食物

E、含糖较多的食物

相似考题

1.肝昏迷的病人遵医嘱应禁食：()A.含糖食物B.酸性食物C.含蛋白食物D.碳水化合物

2.()食物指含磷、硫、氯等成分较多的食物。这些食物多属高热量、高脂类、高蛋白食物,如米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、白糖等。A、碱性B、酸性C、发霉D、新鲜

3.青少年防止肥胖，应少吃或不吃哪些食物?( )A、肥肉、油炸食品B、洋快餐C、含糖碳酸饮料D、冰淇淋、奶油

4.患者，男，7岁，喜食甜腻食物，下颌第一恒磨牙刚萌出，已见窝沟浅龋。下列医生的建议中不正确的是( )A．不宜偏食B．不宜单侧咀嚼C．控制点心的食用次数与量D．饮料是流动性的液体，不易引起龋齿E．少吃含蔗糖的食物或使用含糖替代物的食品

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  • 第1题：

    含食物纤维较多的食物有：()。

    A、草莓

    B、花生

    C、麦麸

    D、菠萝


    本题答案：A, B, C, D

  • 第2题：

    营养咨询和教育（20分）

    进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，

    （1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?（10分）

    （2）有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求?（10分）


    正确答案：
    营养咨询和教育(1)①购买食品容器和包装材料时应注意质量。②金属、搪瓷、陶瓷类容器不宜长时间存放酸性食品。③各类包装食品尽可能在低温下存放，且存放时间不宜过长。④禁止用非食品容器和包装材料。⑤不宜使用不完整或破损的容器。(2)家庭常用的食品保藏和加工方法：①冷藏，应急冻缓化②加热：巴氏消毒、煮沸、高温杀菌，还有微波、电磁炉，不能加热温度高、时间长③盐腌和干燥，浓度10%以上④酸渍或酸发酵，醋酸浓度1．7%以上

  • 第3题：

    土豆及水果是含糖类较多的食物。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第4题：

    土豆及水果是含糖类较多的食物。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    理酸性食物中可能含有较多的（）

    • A、钾离子
    • B、硫离子
    • C、钙离子
    • D、汞离子

    正确答案:B

  • 第6题：

    食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内氧化成碱性氧化物，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：蔬菜、水果、海带、西瓜等。食物中的磷、硫等非金属元素在体内代谢生成酸根，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：肉、蛋、大米等。


    正确答案:碱性；酸性

  • 第7题：

    食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（）。


    正确答案:酸性食物

  • 第8题：

    成酸性食品是指成酸元素（）比较多，常见食物中（）往往属于成酸性食品。


    正确答案:Cl、S、P；鱼、肉

  • 第9题：

    单选题
    当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，用4%乙酸模拟的食物类型是（）
    A

    中性饮料

    B

    食醋或酸性食物

    C

    含乙醇的食品

    D

    食用油或含有油脂较多的食物

    E

    含糖较多的食物


    正确答案： A
    解析： 4%乙酸模拟的食物类型是食醋或酸性食物。

  • 第10题：

    单选题
    当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是（）
    A

    中性饮料

    B

    食醋或酸性食物

    C

    含乙醇的食品

    D

    食用油或含有油脂较多的食物

    E

    含糖较多的食物


    正确答案： D
    解析： 正己烷模拟食用油或含有油脂过多的食物溶出脂溶性有害物质。

  • 第11题：

    填空题
    食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（）。

    正确答案： 酸性食物
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时,蒸馏水模拟的食物类型是

    A、中性饮料

    B、食醋或酸性食物

    C、含乙醇的食品

    D、食用油或含有油脂较多的食物

    E、含糖较多的食物


    参考答案：A

  • 第14题：

    进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时

    有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？


    答案：
    解析：
    ①购买食品容器和包装材料时应注意质量；
    ②金属、搪瓷、陶瓷类容器不宜长时间存放酸性食品；
    ③各类包装食品尽可能在低温下存放，且存放时间不宜过长；
    ④禁止用非食品容器和包装材料；
    ⑤不宜使用不完整或破损的容器。

  • 第15题：

    关于食物对药物吸收的影响错误的是（）

    • A、食物通常能减慢药物的胃空速率
    • B、食物可增加胃肠道内容物的黏度，减慢药物吸收
    • C、食物中含有较多的脂肪时，能够促进胆汁分泌，增加难溶性药物的溶解度
    • D、食物能加速固体制剂的崩解与药物的溶出
    • E、食物能减少药物对胃黏膜的刺激

    正确答案:D

  • 第16题：

    婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。

    • A、含有纤维较多
    • B、含维生素较多
    • C、含矿物质较多
    • D、含糖较多

    正确答案:A

  • 第17题：

    糖尿病患者要选择食物（）较多而含糖量低的食物。

    • A、维生素
    • B、脂肪
    • C、纤维素
    • D、粗粮

    正确答案:C

  • 第18题：

    食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（）。


    正确答案:碱性食物

  • 第19题：

    天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    关于食物对药物吸收的影响错误的是（）
    A

    食物通常能减慢药物的胃空速率

    B

    食物可增加胃肠道内容物的黏度，减慢药物吸收

    C

    食物中含有较多的脂肪时，能够促进胆汁分泌，增加难溶性药物的溶解度

    D

    食物能加速固体制剂的崩解与药物的溶出

    E

    食物能减少药物对胃黏膜的刺激


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    预防锌中毒，以下做法错误的是（）。
    A

    可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

    B

    禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

    C

    食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品

    D

    补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。
    A

    含有纤维较多

    B

    含维生素较多

    C

    含矿物质较多

    D

    含糖较多


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    含食物纤维较多的食物有：（）。
    A

    草莓

    B

    花生

    C

    麦麸

    D

    菠萝


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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