铁的良好食物来源是（）。 A. 畜肉 B. 水果 C. 水产品 D. 谷类 E. 蔬菜

题目
铁的良好食物来源是（）。

A. 畜肉
B. 水果
C. 水产品
D. 谷类
E. 蔬菜
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1.铁的主要食物来源是 查看材料

2.下列哪些食物是铁的良好食物来源( )。A．猪肝B．猪血C．鸡血D．菠菜E．瘦肉

3.叶酸的良好食物来源是（ ）

4.以下哪些食物是铁的良好来源( )。A 动物血B 肝脏C 瘦肉D 蛋黄E 牛奶

参考答案和解析
答案：A
解析：
P103（营养学基础）；铁的主要食物来源：
铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大。一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，如大米为1%，玉米和黑豆为3%，莴苣为4%，小麦、面粉为5%．鱼为11%，动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低，仅达3%。牛奶是贫铁食物。且吸收率不高，以致缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。
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  • 第1题：

    铁的良好食物来源有（ ）。


    正确答案：ABC
    【考点】铁的主要食物来溉

  • 第2题：

    铁的良好食物来源有（　　）。


    A.动物肝脏

    B.动物全血

    C.畜禽肉类

    D.牛奶

    E.菠菜

    答案：A,B,C
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第3题：

    血是膳食铁的良好来源。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    试述铁的食物来源。


    正确答案: ①动物肝脏、动物全血；
    ②畜禽肉类：尤其以红肉及内脏；
    ③鱼类、豆类；
    ④某些绿叶菜

  • 第5题：

    铁的良好食物来源有（）。

    • A、动物肝脏
    • B、动物全血
    • C、畜禽肉类
    • D、牛奶
    • E、菠菜

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    铁的良好食物来源是以下（）食物。

    • A、米、面
    • B、水果
    • C、动物肝脏、血液、红色瘦肉、肾脏等
    • D、豆类

    正确答案:C

  • 第7题：

    人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良好来源为动物全血或肝脏。


    正确答案:缺铁性贫血

  • 第8题：

    单选题
    不是铁的良好食物来源的是（　　）。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    鱼类


    正确答案： D
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第9题：

    多选题
    下列是铁的良好来源的食物为（）
    A

    猪肝

    B

    猪血

    C

    鸡血

    D

    菠菜

    E

    瘦肉


    正确答案： A,B,C,E
    解析： 动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁；蔬菜中含有植酸盐和草酸盐，影响铁的吸收。

  • 第10题：

    填空题
    人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良好来源为（）。

    正确答案： 缺铁性贫血,动物肝脏动物全血畜禽肉类、鱼类
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下哪些食物是铁的良好来源（）。
    A

    动物血

    B

    肝脏

    C

    瘦肉

    D

    蛋黄

    E

    芝麻酱


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）
    A

    猪肝

    B

    动物全血

    C

    黑木耳

    D

    牛奶及奶制品

    E

    禽鱼类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    核黄素良好的食物来源是（ ）


    正确答案：D

  • 第14题：

    以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。

    • A、碘
    • B、铁
    • C、钙
    • D、硒

    正确答案:C

  • 第15题：

    人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良好来源为（）。


    正确答案:缺铁性贫血；动物肝脏动物全血畜禽肉类、鱼类

  • 第16题：

    下列是铁的良好来源的食物为（）

    • A、猪肝
    • B、猪血
    • C、鸡血
    • D、菠菜
    • E、瘦肉

    正确答案:A,B,C,E

  • 第17题：

    以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）

    • A、猪肝
    • B、动物全血
    • C、黑木耳
    • D、牛奶及奶制品
    • E、禽鱼类

    正确答案:D

  • 第18题：

    植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。

    • A、肌肉
    • B、肝脏
    • C、猪血
    • D、奶类
    • E、米饭

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    牡蛎、牛肉、大白菜、黄豆等都是（）的良好食物来源。

    • A、碘
    • B、铁
    • C、铜
    • D、锌

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。
    A

    碘

    B

    铁

    C

    钙

    D

    硒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    铁的良好食物来源是以下（）食物。
    A

    米、面

    B

    水果

    C

    动物肝脏、血液、红色瘦肉、肾脏等

    D

    豆类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    铁的良好食物来源有（　　）。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    菠菜


    正确答案： B,D
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第23题：

    单选题
    下列食物中，铁的良好来源是（）。
    A

    动物肝脏

    B

    鱼

    C

    蛋黄

    D

    大豆

    E

    小麦


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    以下哪些食物是铁的良好来源（）。
    A

    动物血

    B

    肝脏

    C

    瘦肉

    D

    芝麻酱


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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