护士告诫病人不恰当的饮食是A．低盐饮食B．高纤维食物C．少食多餐D．禁烟酒E．禁食辛辣、刺激性食物

选项A无纤维饮食容易使粪便堆积于肠道，致使肠道压力增高，故可排除；对于伴有腹水的患者才需限制食盐摄入，故B错误；为避免诱发出血，晚期肝癌、肝硬化伴食管-胃底静脉曲张患者禁忌浓茶、咖啡及辛辣刺激性食物，故D、E错误；选项C是晚期肝癌、肝硬化伴食管-胃底静脉曲张患者的主要饮食。故正确答案为C。

急性胰腺炎患者在急性期应完全禁食，待症状逐渐缓解后进食无脂肪蛋白流质。

1.患者心功能Ⅲ级，同时双肺湿啰音，下肢水肿，肝区胀痛，为全心衰竭表现，故卧床休息，限制活动量。
2.患者心功能Ⅲ级，全心衰竭，存在胃肠道及肝淤血，不宜进食粗纤维食物，以防引起血管破裂出血。
3.地高辛属洋地黄类药物，易发生中毒，其中毒反应包括脉缓，心律失常，头晕、头痛、视力模糊、黄视绿视等神经系统表现，恶心、呕吐等胃肠道反应。结合该患者用药后的症状，考虑为洋地黄中毒。

1.短暂性脑缺血发作的临床特征包括：①发病突然；②持续时间短暂，一般10～15分钟，多在1小时内，最长不超过24小时；③局灶性脑或视网膜功能障碍的症状；④恢复完全，不遗留神经功能缺损体征；⑤多有反复发作的病史。

2.短暂性脑缺血发作病人的饮食护理，应指导病人进低盐、低脂、低糖、充足蛋白质和丰富维生素的饮食，多吃水果、蔬菜，避免暴饮暴食或过度饥饿。