参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题:

    勺工可以有握勺(锅)、()和出勺(锅)四种,其中翻勺又分大翻和小翻两种。

    A、端勺(锅)、晃勺(锅)

    B、翻勺(锅)、端勺(锅)

    C、翻勺(锅)、晃勺(锅)

    D、抬勺(锅)、端勺(锅)


    参考答案:C

  • 第2题:

    4勺乳粉配成全乳应加水

    A.16勺
    B.6勺
    C.12勺
    D.24勺
    E.10勺

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    24、错误的握勺方法是()。

    A.抓握勺柄下端

    B.抓握勺柄上端

    C.勺子凹陷处朝下

    D.整个手掌抓握勺柄


    抓握勺柄下端;勺子凹陷处朝下;整个手掌抓握勺柄

  • 第4题:

    将4勺全脂乳粉配成全乳应加水:(    )

    A、4勺

    B、8勺

    C、12勺

    D、16勺

    E、20勺


    正确答案:D

  • 第5题:

    130、错误的握勺方法是()。

    A.抓握勺柄下端

    B.抓握勺柄上端

    C.勺子凹陷处朝下

    D.整个手掌抓握勺柄


    抓握勺柄下端;勺子凹陷处朝下;整个手掌抓握勺柄