牛乳( )A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D.婴儿最好的天然食物E.蛋白和脂肪含量少，能量也低

题目

牛乳( )

A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主

B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少

C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳

D.婴儿最好的天然食物

E.蛋白和脂肪含量少，能量也低

相似考题

1.有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是A．人乳中的蛋白质含量比牛乳多B．人乳中的乳白蛋白含量多C．人乳中的蛋白质遇酸后凝块小D．人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助E．人乳中的酪蛋白含量少

2.母乳的特点是A．钙含量高于牛乳B．蛋白质含量较牛乳低C．酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高D．脂肪含量较牛乳低E．乳糖含量较牛乳低

3.下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量低于母乳C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳D.牛乳的脂肪含量低于母乳

4.人乳与牛乳相比，有以下优点，但错误的是A．蛋白质含量比牛乳多B．乳白蛋白含量多C．乳铁蛋白对免疫有帮助D．蛋白质遇酸后凝块小E．酪蛋白含量少

更多“牛乳( )A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其 ”相关问题

  • 第1题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。

    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高

    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主


    正确答案：B
    尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第2题：

    人乳( )

    A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主

    B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少

    C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳

    D.婴儿最好的天然食物

    E.蛋白和脂肪含量少，能量也低


    参考答案：D

  • 第3题：

    人乳与牛乳相比，有以下优点，但其中哪些是正确的

    • A、蛋白质含量比牛乳多
    • B、乳白蛋白含量多
    • C、蛋白质遇酸后凝块小
    • D、乳铁蛋白对免疫有帮助
    • E、酪蛋白含量少

    正确答案:B,C,D,E

  • 第4题：

    人乳与牛乳相比有以下优点，其中错误的是（）

    • A、蛋白质含量比牛乳高
    • B、乳清蛋白含量多
    • C、酪蛋白含量少
    • D、乳铁蛋白对免疫有帮助
    • E、蛋白质遇酸后凝块小

    正确答案:A

  • 第5题：

    配方奶粉（）

    • A、蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
    • B、蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
    • C、以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
    • D、婴儿最好的天然食物
    • E、蛋白和脂肪含量少，能量也低

    正确答案:C

  • 第6题：

    羊乳（）

    • A、蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
    • B、蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
    • C、以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
    • D、婴儿最好的天然食物
    • E、蛋白和脂肪含量少，能量也低

    正确答案:B

  • 第7题：

    牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。


    正确答案:3.0%～3.7%；80%

  • 第8题：

    下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。

    • A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少
    • B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍
    • C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用
    • D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。
    A

    人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B

    人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C

    人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D

    牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主


    正确答案： A
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100mL，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第10题：

    单选题
    人乳与牛乳相比有以下优点，其中错误的是（）
    A

    蛋白质含量比牛乳高

    B

    乳清蛋白含量多

    C

    酪蛋白含量少

    D

    乳铁蛋白对免疫有帮助

    E

    蛋白质遇酸后凝块小


    正确答案： E
    解析： 人乳中蛋白质含量为12g/L，而牛乳为35g/L，但人乳营养丰富，乳清蛋白含量多，遇酸形成的凝块较牛乳中含有的大量酪蛋白所形成的凝块小，易消化吸收。另外人乳中含有较多的免疫因子，包括乳铁蛋白、分泌型IgA等。

  • 第11题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。
    A

    人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B

    人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C

    人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D

    牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    E

    人乳和牛乳的蛋白成分完全一样


    正确答案： B
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1%g/100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70∶30，而牛乳为18∶82。

  • 第12题：

    单选题
    母乳的特点是（）
    A

    钙含量高于牛乳

    B

    蛋白质含量较牛乳低

    C

    酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高

    D

    脂肪含量较牛乳低

    E

    乳糖含量较牛乳低


    正确答案： E
    解析： 此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳与牛乳营养成分的区别。

  • 第13题：

    不属于牛乳特点的一项是：

    A.蛋白质含量多，且以酪蛋白为主

    B.含饱和脂肪酸较多，而脂肪颗粒大

    C.乳糖含量多于母乳，且以甲型乳糖为主

    D.钙磷比例为1:1

    E.铁含量低，且吸收率低


    参考答案：C

  • 第14题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。

    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高

    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主


    正确答案：B
    B【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，约1．1g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第15题：

    牛乳蛋白质含量高，但以酪蛋白为主，入胃后凝块大，不易消化。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

    • A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
    • B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    • C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
    • D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    • E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

    正确答案:B

  • 第17题：

    牛乳（）

    • A、蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
    • B、蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
    • C、以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
    • D、婴儿最好的天然食物
    • E、蛋白和脂肪含量少，能量也低

    正确答案:A

  • 第18题：

    关于母乳与牛乳营养的描迷，下列说法正确的是（）

    • A、母乳蛋白质以酪蛋白为主
    • B、母乳中蛋白质含量比牛乳高
    • C、母乳中乳糖含量比牛乳高
    • D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

    正确答案:C

  • 第19题：

    母乳的特点是（）

    • A、钙含量高于牛乳
    • B、蛋白质含量较牛乳低
    • C、酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高
    • D、脂肪含量较牛乳低
    • E、乳糖含量较牛乳低

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    牛乳（）
    A

    蛋白含量较高，且以酪蛋白为主

    B

    蛋白凝块细而软，叶酸含量很少

    C

    以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳

    D

    婴儿最好的天然食物

    E

    蛋白和脂肪含量少，能量也低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    人乳与牛乳相比，有以下优点，但其中哪些是正确的
    A

    蛋白质含量比牛乳多

    B

    乳白蛋白含量多

    C

    蛋白质遇酸后凝块小

    D

    乳铁蛋白对免疫有帮助

    E

    酪蛋白含量少


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    牛乳蛋白质含量高，但以酪蛋白为主，入胃后凝块大，不易消化。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    马乳（）
    A

    蛋白含量较高，且以酪蛋白为主

    B

    蛋白凝块细而软，叶酸含量很少

    C

    以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳

    D

    婴儿最好的天然食物

    E

    蛋白和脂肪含量少，能量也低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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