食品的腐败与温度有很大关系，温度越低，腐败发生的越慢，食品的保藏效果越好。此题为判断题(对，错)。

题目

食品的腐败与温度有很大关系，温度越低，腐败发生的越慢，食品的保藏效果越好。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.发生器温度和电石水解反应速度的关系为()。A、温度越高反应越慢B、温度越高反应越快C、温度与反应速度无关D、温度越低反应越慢

2.下列哪种情况食品可能发生腐败()。A、食品不冷藏B、未经加工和保藏C、不合理储存D、加工不当

3.食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味粮谷类最好保藏方法是A、低温保藏B、高温杀菌保藏C、脱水与干燥保藏D、腌渍保藏E、烟熏保藏

4.虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    保藏菌种，一般而言，温度越低，效果越好。


    正确

  • 第2题：

    低温有利于菌种保藏，在-196℃～4℃范围内，温度越低，则保藏效果越好。


    A

  • 第3题：

    10、保藏菌种，一般而言，温度越低，效果越好。


    错误

  • 第4题：

    食品添加剂有利于食品的保藏，可以防止食品腐败变质？


    A

  • 第5题：

    低温有利于菌种保藏，温度越低，则保藏效果就越好。


    正确

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