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  • 第1题:

    高压锅炉通常采用氢氧化钠和磷酸三钠作碱洗清洗剂。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    磷酸三钠可以与硬度物质生成易排污除去的水渣,因此锅水中应多加磷酸三钠。

    A

    B



  • 第3题:

    淡炼乳在二次灭菌过程时一般添加哪些稳定剂?

    A.磷酸三钠+磷酸二钠

    B.柠檬酸钠+磷酸二钠

    C.磷酸氢二钠+磷酸三钠

    D.磷酸氢二钠+柠檬酸钠


    在淡炼乳的生产中预热杀菌的目的不仅是为了杀菌和破坏酶类,而且由于适当的加热可使酪蛋白的稳定性提高,防止生产后期灭菌时凝固,并赋予制品适当的粘度。

  • 第4题:

    工业锅炉碱煮(洗)通常使用氢氧化钠和磷酸三钠作清洗剂。

    A

    B



  • 第5题:

    一台蒸发量为0.5t/h的锅炉,给水硬度为3.2mmol/L,碱度为2.1mmol/L,每班运行8小时,要求保持锅水碱度18mmol/L,锅炉排污率5%,采用纯碱-磷酸三钠法水处理,每班运行中需加()。

    A纯碱400克,磷酸三钠60克

    B纯碱420克,磷酸三钠50克

    C纯碱445克,磷酸三钠67克

    D纯碱460克,磷酸三钠66克


    C