参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时,下列哪种化合物是消化反应的催化剂

    A.硫酸钾

    B.硫酸钠

    C.硫酸铜

    D.硫酸铵


    正确

  • 第2题:

    32、消化法定氮的溶液中加入硫酸钾,可使溶液的沸点降低。()


    错误

  • 第3题:

    7、利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时,下列哪种化合物是消化反应的催化剂

    A.硫酸钾

    B.硫酸钠

    C.硫酸铜

    D.硫酸铵


    消化;蒸馏;滴定

  • 第4题:

    凯氏定氮法测定蛋白质含量时加入硫酸钾可提升溶液沸点,加快有机物分解。


    AC

  • 第5题:

    4、凯氏定氮法测定有机物中氮含量,样品消煮时需要加入

    A.氯化钾 盐酸

    B.硫酸钾 盐酸

    C.硫酸钾 硫酸

    D.氯化钾 硫酸


    ABCD