A.可溶性纤维
B.植物纤维
C.不可溶性纤维
D.动物纤维
1.关于碳水化合物的叙述中错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是人体热能的主要物质C、可与蛋白质、脂肪结合D、多存在于植物性食物中E、可全部被机体消化吸收
2.膳食纤维广泛分布于各种动植物性食物中。( )此题为判断题(对,错)。
3.食物依据其性质和来源可分为:()、植物性食物两大类。
4.膳食纤维主要来自于植物性食物。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
第3题:
【填空题】存在于植物性食物和乳制品中,吸收会受膳食因素影响的铁称为 。
第4题:
第5题:
7、下列说法正确的是
A.血红素铁主要存在于植物性食物
B.非血红素铁主要存在于动物性食物中
C.血红素铁不受植酸、磷酸等的影响直接被肠粘膜上皮细胞吸收
D.食物中有些成分,如维生素C、胱氨酸不利于铁的吸收