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  • 第1题:

    只有橙黄色的蔬菜才富含β-胡萝卜素。()

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。

    A.碳水化合物

    B.胡萝卜素

    C.纤维素

    D.蛋白质


    正确答案:B
    【考点】蔬菜的营养素含量【解析】绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富,特别是胡萝卜素的含量较高。

  • 第3题:

    同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有:芥蓝、西兰花、西红柿。(  )


    答案:错
    解析:
    同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有:刺梨、番杏。觅食物成分速查排序。

  • 第4题:

    深色蔬菜比浅色蔬菜富含( )

    A.维生素B1

    B.糖类

    C.蛋白质

    D.纤维素

    E.胡萝卜素


    正确答案:E

  • 第5题:

    绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。


    正确答案:B
    【考点】蔬菜的营养素含量绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富,特别是胡萝卜素的含量较高。