感官检验方法有()A.味觉检验B.嗅觉检验C.视觉检验D.听觉检验E.触觉检验

题目
感官检验方法有()

A.味觉检验

B.嗅觉检验

C.视觉检验

D.听觉检验

E.触觉检验

相似考题

1.感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。 （ ）

2.烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验E、触觉检验

3.关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。 A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査 B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验 C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用 D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判 E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

4.烹饪原料品质鉴别的方法常用的有()。A.物理检验B.感官检验C.理化检验D.视觉检验E.味觉检验

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  • 第1题：

    质量检验主要的技术方法有（ ）。
    A.感官检验 B.理化检验
    C.巡回检验 D.抽样检验
    E.生物检验


    答案：A,B,E
    解析：
    。

  • 第2题：

    食品感官检验的方法有差别试验、 ___ 、分级试验 、___、___、消费者试验。


    A

  • 第3题：

    53、按食品感官评价的描述手段分，常用的方法有简单描述试验法、定量描述和感官剖面检验法。


    正确

  • 第4题：

    食品感官检验的方法有___、 ___ 、 ___ 、___、___、___ 。


    视觉鉴别法;听觉鉴别法;嗅觉鉴别法;味觉鉴别法

  • 第5题：

    常用感官检验方法的分类有哪些？（）

    A．差别检验法

    B．类别检验法

    C．描述检验法

    D．都是


    都是

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