牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式()A.超高温杀菌B.高温杀菌C.商业杀菌D.巴氏杀菌

题目
牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式()

A.超高温杀菌

B.高温杀菌

C.商业杀菌

D.巴氏杀菌

相似考题

1.牛乳经62~65℃、30分钟保温的杀菌方式是()。A、巴氏杀菌B、商业杀菌C、高温杀菌D、超高温杀菌

2.牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。()A.超高温杀菌(UHT)B.干热灭菌C.高温短时间(HTST)D.低温杀菌(LTLT)

3.【单选题】超高温瞬时杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。A．62～65℃，30minB．72～75℃，15～20minC．125～138℃，2～4sD．135～150℃，2～4s

4.低温长时间杀菌牛乳一般是62~30℃,()分钟保温杀菌。A.10B.20C.30D.40

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  • 第1题：

    巴氏消毒的条件是（）。

    A．温度62-65℃，时间30min；

    B．温度71-72℃，时间30min；

    C．温度60-70℃，时间 30min；

    D．温度65-70℃，时间3min。


    D

  • 第2题：

    【单选题】高温短时杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。

    A．62～65℃，30min

    B．72～75℃，15～20s

    C．125～138℃，2～4s

    D．135～150℃，2～4s


    72～75℃，15～20min

  • 第3题：

    【单选题】低温长时巴氏杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。

    A．62～65℃，30min

    B．72～75℃，15～20min

    C．125～138℃，2～4s

    D．135～150℃，2～4s


    63-65℃

  • 第4题：

    14.牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为___

    A．低温杀菌（LTLT）

    B．高温短时间（HTST）

    C．超高温杀菌（UHT）

    D．干热灭菌


    低温杀菌(LTLT)

  • 第5题：

    【单选题】牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为 （）

    A．低温杀菌（LTLT）

    B．高温短时间（HTST）

    C．超高温杀菌（UHT）

    D．干热灭菌


    A

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